胃癌去世的人越来越多！多次提醒：不管年龄大小，牢记2不吃3不喝

更新时间：2025-03-09 15:37  浏览量：9

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胃癌的发生率正在逐年上升，不仅仅是老年人，很多年轻人也已经成为胃癌的高危人群，许多患者在确诊时，病情已经发展到中晚期，治疗效果受限，生存率大大降低。

很多人以为，胃癌是遗传的，是年龄增长后才会得的疾病，但现实情况是，越来越多的人因为不良的饮食习惯，过早地让胃部遭受长期损伤，最终酿成大病。

在医院里，我见过很多这样的患者，年轻时不觉得胃病是什么大事，胃痛了就吃点药，难受了就忍着，甚至有些人明知道自己胃部不适，仍然继续吃刺激性的食物，直到有一天被确诊为胃癌，才感到恐慌和后悔。

实际上，胃癌的发生是一个长期累积的过程，很多时候，它的“种子”早就在日常饮食中埋下了。

真正想要远离胃癌，不管年龄大小，都要注意饮食上的“红线”，有些食物该戒掉，有些饮品更是不能碰，否则一旦胃部损伤到一定程度，再补救就已经晚了。

很多人都知道，发霉的食物不能吃，但却不清楚，即便是肉眼看不到霉菌的食物，可能已经含有大量的有害物质。

尤其是南方潮湿的环境下，很多米、面、坚果、花生等食物容易受潮，如果长期食用这些食物，黄曲霉素等毒素会不断在体内积累，最终导致细胞癌变。

有位患者，平时节俭，家里存了很多干货，即便发现有些食物受潮，也只是简单晒一晒，继续食用。

几年后，他开始频繁出现胃部不适，但一直没有重视，直到出现消化不良、黑便等症状，才去医院检查，结果发现已经是胃癌晚期。

医生分析，他长期食用存放时间过长、可能已经滋生霉菌的食物，很可能是诱发胃癌的原因之一。

研究表明，黄曲霉毒素是一种极强的致癌物，特别容易在储存不当的食物中滋生。即使肉眼看不到霉菌，毒素仍然可能存在，尤其是腌制的食物，里面含有的亚硝酸盐也会在体内转化为致癌物质，长期摄入会大幅增加胃癌的风险。

因此，食物一旦存放时间过长，或者有轻微的霉变迹象，哪怕只是局部霉变，也不要再食用，避免让胃部长期处于高风险环境。

很多人喜欢吃刚端上来的热汤、热粥、滚烫的火锅，觉得这样吃才有味道。

但胃黏膜是非常脆弱的，长期食用过热的食物，会不断破坏胃黏膜，让其反复受损，久而久之，胃黏膜会变薄，甚至可能形成慢性炎症，增加癌变的风险。

有位患者，长期喜欢吃滚烫的汤，每次吃饭时，习惯趁热喝汤，尤其是喝炖汤的时候，总要趁热下肚。

后来，他开始频繁感到胃部灼烧感，胃镜检查后发现，胃黏膜已经受损严重，并且出现了癌前病变的迹象，医生告诉他，长期吃太烫的食物是主要原因之一。

研究发现，胃部的耐热极限约在50℃左右，超过这个温度，胃黏膜就容易被烫伤，而很多火锅、热汤的温度通常在70℃以上，长期食用，会不断损伤胃壁，让胃部炎症慢性化，最终演变为癌变。

因此，吃饭时，尽量等食物稍微冷却后再吃，不要一味追求“趁热吃”的快感，否则可能在无形中给胃癌埋下隐患。

很多人认为，高糖饮料只会导致肥胖、糖尿病，但实际上，长期饮用含糖量高的饮料，也可能影响胃部健康，甚至增加胃癌的风险。

糖分不仅会促进炎症反应，还可能影响胃酸分泌，破坏胃部的正常消化功能，让胃更容易受损。

有位患者，年轻时就喜欢喝碳酸饮料，每天至少喝一瓶，认为只要不超量就没问题。但多年后，他的胃部开始出现慢性炎症，反复胃痛，后来检查发现，胃部已经发生了癌变，而长期高糖饮食可能是诱因之一。

研究表明，高糖饮料会促进体内炎症反应，破坏胃黏膜屏障，甚至可能影响胃细胞的正常代谢功能。

尤其是碳酸饮料，其中的二氧化碳和高糖含量，会进一步刺激胃酸分泌，使胃部更容易受到侵蚀，因此，如果长期饮用高糖饮料，胃部始终处于高刺激状态，癌变风险也会相应增加。

很多人习惯喝酒，认为适量饮酒有益健康，但烈酒对胃的刺激远比想象中更大，酒精会直接破坏胃黏膜屏障，让胃部暴露在更高的酸性环境下，加重胃部的损伤。

有位患者，平时喜欢喝烈酒，每天都要来一两杯，起初只是偶尔胃痛，但后来发展为慢性胃炎，最终确诊为胃癌。

医生告诉他，长期酒精刺激会让胃黏膜反复受损，久而久之，癌变的可能性就会大幅增加。

研究发现，酒精进入胃部后，会直接刺激胃壁，让胃酸分泌增多，加剧胃部损伤，尤其是烈酒，其中的高浓度酒精会加速胃黏膜的破坏，增加胃癌的风险，如果长期饮酒，尤其是烈性酒，胃癌的风险会显著上升。

很多人习惯每天喝咖啡，但如果咖啡摄入量过高，可能会刺激胃酸分泌，使胃壁长期处于高酸环境，增加胃炎和胃溃疡的风险，进而增加癌变可能。

有位患者，喜欢每天喝三四杯咖啡，长期下来，他的胃部出现了慢性炎症，后来演变成了胃溃疡，最终在检查时发现了癌变迹象。医生告诉他，过量咖啡会让胃酸分泌过度，长期下来会削弱胃壁的防御能力。

研究发现，咖啡中的某些成分会刺激胃酸分泌，特别是对胃部本就较敏感的人群，长期过量饮用，可能会导致胃黏膜受损，增加癌变风险，尽量控制咖啡的摄入量，避免胃部长期处于高酸环境。

胃癌的发生并非偶然，而是长期不良饮食和生活习惯的结果，尽管现代医学技术已取得了很大的进步，但最好的防癌方法，仍然是从日常饮食和生活方式的改善入手。

通过合理的饮食、避免不健康的习惯，我们完全可以远离胃癌的威胁，牢记“2不吃3不喝”，不仅能帮助我们远离胃癌，还能让我们的身体保持健康，享受更长久的生活。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]梁元.胃癌术后终末期患者应用安宁疗护对生活质量的影响,山西卫生健康职业学院学报,2024-06-24