误把“葱兰”当野葱，结果母子双双中毒，葱兰的危害有多大？

更新时间：2025-03-11 09:25  浏览量：7

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参考文献：

《中国植物志》——中国科学院植物研究所

《有毒植物及其实用价值》——中国农业出版社

《急性食物中毒诊疗指南》——国家卫生健康委员会

《中国居民膳食指南》——中国营养学会

某个周末，一对母子在乡间游玩，看到路边长着类似葱叶的青翠植物，以为是“野葱”，高高兴兴地采了一把回家做汤。谁曾想，饭后不到半小时，母子俩先后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛，甚至有些意识模糊。

送医后才发现，他们误食的并不是野葱，而是外形极为相似的“葱兰”——一种带有毒性的观赏植物。这到底是怎么回事？葱兰为何会让人中毒？它的危害有多大？今天就来给大家详细科普一下。

葱兰，又名玉帘、肚兜花、葱莲，属于石蒜科多年生草本植物，常用于园林绿化，因其外形酷似葱叶，常被误认为可食用的野葱。而它与真正的野葱（Allium属植物）有着本质区别：

外观相似，但味道不同：野葱有明显的葱蒜味，而葱兰无味，甚至带有淡淡的苦味。

生长环境不同：野葱多生长于野外的田间地头，葱兰则多见于公园、花坛和庭院。

根部特征不同：野葱的鳞茎较细小，富含汁液，而葱兰的鳞茎较大，呈白色或淡黄色，切开后会流出黏液。

但由于普通人对植物辨识能力较弱，加之有时野生的葱兰与野葱混生，使得误采误食的情况屡见不鲜。

葱兰的毒性主要来源于其含有的生物碱，其中石蒜碱（Lycorine）是主要的毒性成分。这种毒素会对人体的消化系统、神经系统造成严重影响。

1. 石蒜碱的毒性作用

刺激消化道：导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

作用于中枢神经系统：引起头晕、乏力、嗜睡，严重时甚至出现意识模糊、抽搐。

影响心血管系统：大剂量摄入可能导致心律失常、血压下降，甚至休克。

2. 葱兰毒素的累积效应
即使摄入量较小，若长期误食，也可能造成慢性中毒，表现为消化不良、头痛、乏力、肝肾损伤等，对儿童、老人及体质较差的人群危害更大。

某地一位母亲带着孩子野外踏青，看到一片绿油油的“野葱”，便采摘回家煮汤。饭后不到30分钟，母子二人陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，孩子甚至开始抽搐。送医后，医生立即采取洗胃、催吐、补液等急救措施，所幸抢救及时，未出现严重后果。

分析：该案例的典型症状表明，葱兰毒素主要影响消化系统和神经系统，若不及时处理，可能会导致更严重的神经损伤甚至危及生命。

一位70岁老人在公园散步时，看到一片“野葱”，便摘回家炒鸡蛋食用。饭后1小时，老人出现胸闷、心悸、剧烈呕吐，送医途中意识模糊，血压骤降。医院紧急进行心血管监测，发现其心律失常，血压低至危险水平，经过24小时的抢救才脱离生命危险。

分析：老年人本身体质较弱，对毒素的耐受性较低，葱兰中的生物碱可能对心血管系统产生剧烈的毒性作用，导致心脏功能受损，甚至诱发猝死。

1. 立即催吐
若误食后短时间内（30分钟内），可尝试用温开水或淡盐水催吐，帮助尽快排出毒素。

2. 迅速就医
若出现严重呕吐、抽搐、意识模糊等症状，应立即送医，并向医生说明误食植物的情况，以便采取针对性的解毒措施。

3. 补充水分，防止脱水
呕吐和腹泻可能导致脱水，需适量补充糖盐水，以维持体液平衡。

4. 监测症状，警惕二次反应
部分毒素可能有延迟作用，即使症状缓解，也应在24小时内密切观察，防止病情反复。

不随意采摘野外不熟悉的植物，尤其是长相类似可食用植物的种类。

野菜、野葱一定要确认来源，最好由专业人士鉴别后再食用。

教育儿童不要随意采摘和食用植物，避免意外中毒。

社区和公园应加强科普宣传，在绿化植物旁标注“不可食用”警示牌。

尽管葱兰外形可爱，花朵美丽，但它的毒性却不容忽视。误食可能引发严重的急性中毒，甚至危及生命。在享受大自然馈赠的我们必须提高警惕，学会正确识别植物，避免因一时疏忽酿成大祸。

你是否曾经在野外见过类似的植物？你身边有没有关于误食野菜的故事？欢迎在评论区分享你的见闻！

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