国际烹饪艺术大师，鲍鱼教授，“阿一鲍鱼”传承人——梁诚威(二)

更新时间：2026-01-01 12:47  浏览量：15

接上文——国际烹饪艺术大师，鲍鱼教授，“阿一鲍鱼”传承人——梁诚威(一)

【高潮迭起，让尊师重道之风更强劲！】

西饮集团董事长刘龙宇先生致辞，他强调：“在与梁诚威先生相识多年来，他悉心钻研阿一鲍鱼饮食文化精髓，致力于“阿一鲍鱼”饮食文化的推广与传播，加强了中西文化的交流与合作，提高了中餐在国际上的地位与影响。在与西饮集团合作，开办大香港鲍翅酒楼的基础上，梁诚威先生在国内各地积极开展美食讲座，及厨艺表演活动，每到一地，都引起强烈反响。为普及和发展中华饮食文化，他不辞辛苦，不惜一切代价，在这里举办厨艺授徒仪式，体现了他强烈的社会责任感！希望业界同仁能秉承杨贯一大师，及梁诚威先生的风尚，勇于创新，积极推广，弘扬厨德，为中华餐饮事业长足发展，做出自己应有的贡献！”

梁诚威先生，心情格外激动，讲话时几次都哽咽得说不出话来。他说：“如果没有当年几位恩师的循循善导，我肯定没有今天这一点点成就，我时刻谨记母亲的教诲：“得人恩果千年记，得人花戴万年香。”在此，我深深感谢对我恩重如山的四位伯乐：恩师杨贯一大师、刘龙宇董事长、梁子江老师及麦允明先生……”

梁诚威先生哽咽了，台下嘉宾齐刷刷地为其鼓起掌来，半晌之后，才深深鞠了一躬说：“谢谢！”

2002年6月29日，在西安梁诚威大师厨艺授徒典礼上，法国美食协会亚太区会长——古载礼先生(左三)、世界御厨杨贯一大师(左四，1932年——2023年7月31日。)、中国饭店协会会长韩明女士(右二)、中国烹饪大师梁诚威先生(左二)、西饮集团董事长刘龙字先生(右一)和总经理王一萌先生(左一)的合影，照片出处《梁诚威西安授徒盛典》。

在解释为何举办授徒仪式时，梁诚威先生说：“我的一班员工，跟随我一起闯天下，心无异志。我们经常一起钻研饮食心得，非常难得。我创办的“威哥鲍鱼”，渐渐地被社会各界人士认同，外界便出现了冒牌商品，也有人自称是我的徒弟，到处招摇。所以这个典礼，是给予我这班真正工作多年的徒弟，作出的认同与证明。也希望借此机会，能令他们日后团结互助，加深认识，尊师重道，更加敬业乐群，保持继往开来的精神。以弘扬祖国饮食文化为己任，不断开拓创新，为我国餐饮事业做出贡献。”

“非常荣幸得到在座各位领导、嘉宾，及不远千里的好朋友莅临；更送来贺电、墨宝，以及花篮等礼物，令典礼增色不少，言语不能表达感谢之意。惟有与一班徒弟日后，以实际行动来报答各位的盛情。我们会以“实事求是，诚心为本”，为经营宗旨；“全力以赴，做到最好”为服务理念。将最好的饮食质量，及最佳的服务态度，无私地宣扬到各地。所谓“追根溯源，天涯共一家”，希望中国餐饮业早日实现一体化，名扬海内外！”

2005年3月，世界御厨——杨贯一大师基金会，在南京向阳渔港隆重举行成立仪式时的合影，图为四位主礼嘉宾。左起：国际烹饪艺术大师——梁诚威先生、世界御厨——杨贯一大师、向阳渔港董事长——毕金良先生、中国饭店协会会长——韩明女士，照片出处《梁氏文化馆》。

【名师授真传，功成名就，矢志不渝！】

接下来，梁诚威伉俪拜谢杨贯一大师、麦允明夫人、刘龙宇董事长几位恩师。只见梁诚威先生携夫人之手，端正地站立在恩师们面前，恭恭敬敬行了三个鞠躬礼，而每行一礼，他都热泪盈眶情难自禁。礼毕，彭健军、黄健勇、叶桂来、徐冬菊等26位高徒，上台行拜师礼，向梁诚威伉俪三鞠躬，对梁诚威大师的知遇之恩表示感谢。

之后，梁诚威伉俪带领众徒，向杨贯一大师行谢师之礼。杨贯一大师非常高兴，他用香港普通话对众位嘉宾说：“他非常高兴，看到自己的得意爱徒阿威，这么有出息。并喜收众多门徒，希望他们不断提高自己的厨艺和厨德，为中华饮食文化的发展做出贡献。”

在高亢的颁奖典礼进行曲中，法国美食协会亚太区会长——古载礼先生、杨贯一大师、中国饭店协会会长韩明女士、西饮集团董事长——刘龙宇先生，向梁诚威高徒颁发从业证书，梁诚威伉俪向徒弟们颁发授带。胸前挂着金光闪闪的奖牌，手中举着粉红色证书，高徒们喜笑颜开。

2004年6月，中国烹饪大师梁诚威先生，与自己唯独钟爱的鲍鱼的影像照，照片出处《国际烹饪艺术大师——梁诚威厨艺授徒典礼特刊》。

天津狗不理集团董事长——赵嘉祥先生，也不辞辛劳地前来为梁诚威大师，授徒仪式庆贺。他说：“我和梁诚威大师相识以来，有很多裨益和感动。梁诚威大师不但厨艺高超，而且厨德高尚，为中国烹饪界树立了榜样。我发自内心地敬仰他，钦佩他，希望拜梁诚威大师为徒的先生女士们，不但要学习他高超的厨艺，更要学习他的做人，希望你们用心学、精心练、苦钻研，为祖国烹饪事业做出新的贡献！”

被梁诚威大师，收为门徒的北京大东方海鲜酒楼总经理——彭健军先生，威哥集团出品总监——黄健勇先生等，在授牌之后接受记者采访。他们显然很激动，纷纷表示非常感谢，梁诚威大师的知遇之恩，能成为梁诚威大师的门徒，感到非常荣幸！

彭健军先生说：“与梁诚威大师在一起，无论是从厨艺方面，还是做人方面，都受益匪浅。梁诚威大师，诚信为本，敬业乐群，骁勇善战，开拓创新的精神，时刻鞭策着我们。我们一定谨记师父的教诲，继承和发扬中华饮食的优良传统，不让师父失望！”

2017年12月29日，世界中餐业联合会，授予梁诚威先生(左)，“世界粤菜亚洲最具影响力人物”称号时的影像照，照片出处《百科》。

“美食艺术任我创，集一身厨艺携热肠……鲍翅燕窝最擅长。推崇饮食潮流，不管得失怎么思量……凭心讲谁是最高最强？我只要老百姓爱赞赏……盛迎人间美食风，威哥鲍鱼强中强，来日笑看食坛，激起古今壮观，威哥鲍鱼世界名品，天下驰名齿颊留香。”

在节奏感极强的乐曲声中，梁诚威先生带领众徒弟，高唱威哥饮食集团的自创歌曲《美食艺术任我创》，将典礼盛会推向高潮。强烈的节奏，动情的演唱，博得台下嘉宾的阵阵掌声，大家高兴得纷纷和着节奏拍手，有的嘉宾边拍手，边对旁边的人说：“没想到威哥还有这本事，歌唱得很好哎！”

世界御厨——杨贯一大师(右)，赠送《阿一鲍鱼厨艺》，给爱徒梁诚威先生(左)的合影，照片出处《梁氏文化馆》。

值得一提的是授徒典礼当天，正是梁诚威先生48岁生日。由于这一原因使得，2002年6月29日，这个原本喜庆的日子，变得更加不寻常。

在欢迎晚宴上，法国美食协会亚太区会长——古载礼先生，为西饮集团董事长——刘龙宇先生，颁发了法国美食协会荣誉奖章。

2017年，国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师——梁诚威先生，与自己唯独钟爱的鲍鱼的影像照，照片出处《名餐名厨网》。