医生调查发现：上了年纪后经常吃点猪油，不出半年，或有这几改善
更新时间：2025-03-11 13:09 浏览量：10
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我在医院工作多年，见过许多上了年纪的病人，来医院时大多营养不良、消化不良、甚至总是觉得头昏脑胀、四肢无力。
很多人以为，年纪大了就该少吃油，甚至有人完全不碰动物油脂，只吃清汤寡水的食物。
但近年来的研究发现，适量吃点猪油，可能对老年人有意想不到的好处，甚至在短短几个月内，就能改善大脑功能、补虚润燥、提高食欲、促进消化。
为什么猪油对老年人来说并非“坏东西”？如果上了年纪后，经常吃点猪油，身体会有哪些变化？
很多人年纪大了以后，开始变得健忘，反应变慢，有时候连刚刚发生的事都会忘记，甚至还会出现思维混乱、注意力下降的情况。
有人以为这是正常衰老的表现，其实很可能是大脑长期缺乏优质脂肪，导致神经系统运转变慢，如果这个时候适量吃点猪油，可能会让记忆力和思维能力得到改善。
有个退休的工程师，年轻时思维敏捷，做事情讲究逻辑，但退休后，他开始变得健忘，做事也总是慢吞吞的。
他的家人觉得是年纪大了，没办法，可他自己却很焦虑，甚至开始怀疑自己是不是得了老年痴呆。
后来在一次体检中，医生发现他的胆固醇水平偏低，特别是胆固醇过低可能会影响大脑神经传导，于是建议他适量增加动物脂肪的摄入，尤其是猪油。
很多人不知道，大脑是由大量的脂肪组成的，其中最重要的一部分，就是胆固醇，胆固醇是维持神经元功能的关键物质，而猪油中的脂肪酸比例恰好能为大脑提供所需的能量。
研究表明，适量摄入动物脂肪，特别是含有丰富饱和脂肪酸的猪油，能帮助维持神经细胞膜的稳定，提高脑细胞的活力，减少神经元退化的风险。
有些老年人害怕吃脂肪会导致血脂升高，但事实是，适量摄入猪油中的健康脂肪，反而能帮助调节胆固醇代谢，减少因胆固醇过低导致的神经衰退。
如果一个上了年纪的人，总是感觉脑子不清楚，记忆力下降，甚至反应比以前慢了很多，不妨试着在饮食中适量增加猪油。
比如用猪油炒点蔬菜、拌点饭，给大脑提供充足的脂肪支持，可能过一段时间后，会发现思维变得清晰，注意力也更集中了。
很多上了年纪的人，皮肤干燥、嘴唇裂开、关节僵硬，甚至连眼睛都变得干涩，这些症状有些人会归因于衰老，其实很多时候，是身体缺乏优质脂肪导致的。
尤其是那些过度追求低脂饮食的老年人，皮肤屏障变得脆弱，抵抗力下降，甚至更容易感冒，而猪油恰恰能起到“补虚润燥”的作用，让皮肤、关节、黏膜都恢复活力。
有个60多岁的老人，年轻时一直很注重养生，吃得清淡，生怕摄入太多脂肪会让血管堵塞。
可年纪大了后，他的皮肤开始变得特别干燥，手上经常裂口，嘴唇干得起皮，连眼睛都觉得涩得厉害，滴了很多眼药水都没效果。
医生检查后告诉他，他的脂肪摄入量远远不够，尤其是动物脂肪的缺乏，让他的皮肤屏障受损，连角膜都变得干燥。
研究发现，适量摄入动物脂肪，能增加皮肤的弹性，让皮肤不容易干裂，同时还能减少角膜干燥，让眼睛更加滋润。
而且，猪油中的维生素A含量较高，这对于维持眼睛健康、改善夜盲症、缓解眼睛疲劳都有很大帮助。
如果一个老年人皮肤干燥、嘴唇总是裂开、眼睛经常干涩，不妨在饮食中适量添加一点猪油，可能过一段时间后，就会发现皮肤光滑了，嘴唇不再开裂，眼睛也不那么疲劳了。
很多上了年纪的人，胃口越来越差，吃什么都没味道，总是觉得饭菜寡淡无味，甚至吃几口就觉得腻，结果导致营养摄入不足，身体越来越虚弱。
其实，很多时候，这种食欲下降并不是胃的问题，而是味觉系统的退化，导致大脑对食物的“兴趣”降低，而猪油的香味，正好能唤醒老年人的味觉系统，让他们重新找回吃饭的快乐。
有个70岁的患者，年轻时爱吃各种美食，可年纪大了以后，总觉得饭菜没味道，家人做得再好，他都没什么胃口，整个人也越来越瘦。
医生检查后发现，他的营养摄入严重不足，蛋白质和脂肪的摄入量远远低于正常水平。
后来家人听说猪油能提高食欲，就开始用猪油炒菜、拌饭，没想到他吃了一口后，竟然觉得久违的香味回来了，胃口也随之变好了。
猪油含有大量的短链和中链脂肪酸，这些物质在加热时会释放出特殊的香气，能直接刺激大脑的食欲中枢，让人产生“想吃”的冲动。
研究发现，适量摄入猪油，能促进胃酸分泌，增强食物的消化吸收，让人吃得更多，消化得更好，而且，猪油的高温稳定性比植物油更强，不容易产生有害物质，对胃肠道更友好。
如果一个老年人经常食欲不振，饭菜总是吃不下，可以试着用猪油炒菜，或者在米饭里加上一点猪油，可能几天后，就会发现饭菜变得更香，吃饭也更有滋味了。
很多人害怕吃猪油是因为担心“堵血管”，但实际上，猪油中的油酸和饱和脂肪酸，有助于肠道的蠕动，能减少便秘问题，让排便变得更加顺畅。
特别是那些年纪大了以后便秘严重的人，适量吃点猪油，可能会有意想不到的效果。
有个65岁的老人，年轻时肠胃很好，可年纪大了以后，便秘成了大问题，每次排便都要花很长时间，有时候甚至要靠泻药才能解决问题。
医生告诉他，他的饮食太过清淡，脂肪摄入不足，导致肠道润滑性下降，食物残渣在肠道里堆积，久而久之就容易造成便秘。
后来他开始在饮食中加入一点猪油，没过多久，排便变得轻松了，肠道也不再那么“堵”了。
猪油含有丰富的油酸和硬脂酸，这些成分能润滑肠道，促进粪便的排出，同时还能增加胆汁分泌，帮助脂肪的消化和吸收。
如果老年人经常便秘，可以试着适量吃点猪油，可能会发现肠道变得更通畅，排便也更规律了。
猪油并不是健康的大敌，适量食用，反而能让身体受益，上了年纪后，如果能适量吃点猪油，可能会发现思维更清晰了，皮肤不再干燥，胃口变得更好，甚至连排便都更顺畅了。
健康的关键不是一味地拒绝某种食物，而是找到适合自己的饮食方式，科学合理地搭配，才能真正让身体受益。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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[1] 马冠生.猪油真的“百害无一利”吗， 江苏卫生保健，2022-03-15
