癫痫与缺镁有关？医生：常吃洋葱白菜，不如多吃这4物给大脑减负
更新时间：2025-03-11 16:01 浏览量：10
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“是不是吃洋葱和白菜能对大脑好一点？”一个瘦瘦的年轻人皱着眉头，手里拿着一颗削了一半的洋葱，目光落在案板上的几片白菜叶子上。
他穿着一件有些褶皱的深色T恤，整个人看起来精神不太好，像是刚经历了一夜没睡好的疲惫。
他一直听说饮食可以影响大脑健康，尤其是有人说多吃蔬菜能减少大脑的负担，可到底哪些食物才真正对大脑有帮助，他也说不上来，只能盲目地选择一些常见的食物。
很多人觉得，影响大脑健康的主要是糖分和脂肪，吃太甜、太油腻的食物可能会增加脑部的负担。
但实际上，微量元素的缺乏，同样可能会影响大脑功能，甚至在某些情况下，可能会导致神经系统的异常兴奋，增加某些疾病的风险。
研究发现，镁是一种对神经系统至关重要的矿物质，它参与了大脑的多种生化反应，影响神经信号的传递。
如果体内镁含量不足，大脑可能会处于一种过度兴奋的状态，神经细胞的放电异常增加，甚至可能诱发神经系统的疾病。
数据显示，长期缺镁的人，出现神经紊乱、焦虑、失眠的概率比正常人高出35%以上，而在某些特殊情况下，缺镁甚至可能会导致神经元异常放电，增加癫痫发作的风险。
现代人的饮食结构发生了很大的变化，很多加工食品、高糖高盐的饮食方式，导致体内的镁摄入量大幅减少。
研究发现，在过去的50年里，人体平均每日镁摄入量下降了约30%，而这种下降直接影响了神经系统的稳定性。
镁的主要作用之一，就是调节大脑的神经递质平衡，它可以抑制兴奋性神经递质的过度释放，同时促进镇静性递质的作用，从而帮助大脑维持正常的电活动。
如果镁含量不足，神经元之间的信号传递可能会变得紊乱，导致大脑处于一种持续的高应激状态。
研究显示，血镁水平较低的人，癫痫、偏头痛、焦虑症的发生率比正常人高出约40%，而在一些神经系统疾病患者的血液检测中，镁的水平往往明显低于正常范围。
大脑的运作依赖于复杂的电信号，而镁在这个过程中扮演着“稳压器”的角色。
镁可以调节神经元膜上的离子通道，特别是NMDA受体的活性，这个受体在神经信号传递中起着关键作用。
研究发现，如果NMDA受体的活性过高，神经元可能会过度兴奋，增加神经系统的负担，而镁的存在可以有效抑制这种过度兴奋，使大脑保持稳定状态。
数据显示，在癫痫患者的脑脊液样本中，镁的含量明显低于正常人，而在某些实验中，补充镁可以在一定程度上减少神经元的异常放电，降低癫痫发作的频率。
除了直接影响神经系统，镁的缺乏还可能影响血管的健康，而脑血管的健康状况对大脑功能至关重要。
研究表明，镁能够扩张血管，有助于调节血压并改善脑部血液循环。如果体内镁含量不足，脑血管的紧张度可能会增加，导致脑部供血不足，进而影响神经细胞的功能。
数据显示，长期缺镁的人，发生脑供血不足的风险比正常人高出50%，而在偏头痛患者中，血镁水平往往低于健康人群。
补充足够的镁，可以在一定程度上改善脑部血流，减少偏头痛的发作，同时降低神经系统疾病的发生概率。
镁的摄入主要依赖于食物，但现代人的饮食习惯往往导致镁的摄入量远远不足。
很多人以为多吃蔬菜就能补充足够的镁，但实际上，并不是所有的蔬菜都富含镁。
洋葱和白菜虽然是常见的健康食物，但它们的镁含量并不高，每100克白菜的镁含量大约只有10毫克，而人体每天需要的镁至少要达到300毫克以上，仅靠这些蔬菜远远不够。
相比之下，一些坚果、深色绿叶蔬菜、豆类、全谷物等食物的镁含量更高，能够更有效地满足人体对镁的需求。
研究发现，长期摄入富含镁的食物的人，神经系统疾病的发病率比普通人低30%以上，而在某些神经系统疾病的干预研究中，适量补充镁可以帮助改善神经功能，降低病情的严重程度。
除了饮食中的镁摄入量，镁的吸收效率也是一个重要因素。
研究发现，高糖、高脂肪的饮食结构可能会影响镁的吸收率，而过量摄入咖啡因、酒精等刺激性物质，也可能会加速镁的流失。
数据显示，长期饮酒的人，体内镁的排泄率比普通人高出20%以上，而那些长期高糖饮食的人，血镁水平往往低于正常范围。
为了提高镁的利用率，除了增加富含镁的食物摄入，还需要注意饮食的整体平衡，避免过量摄入影响镁吸收的食物。
如果说，镁的作用在神经系统中如此重要，那是不是意味着，现代人的饮食结构本身就存在问题，导致神经系统疾病的发生率越来越高？
是不是除了镁，其他微量元素，比如钙、钾、锌等，也在影响大脑的稳定性？
如果不改变整体的营养摄入，仅仅依靠单一元素的补充，真的能有效改善神经系统的健康状况吗？
对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！
[1]杜宗凯,李儒涵,张亚楠,等.腺苷A2AR在癫痫发病中的作用机制及相关癫痫治疗药物应用研究进展[J].山东医药,2024,64(36):105-108.