【艺术与欣赏】庖丁解牛，游刃有余的前提是“以神遇而不以目视”

更新时间：2025-06-06 18:09  浏览量：1

庄子在《养生主》中讲了一个庖丁解牛的故事，大家往往对故事中所提到的技进乎道和游刃有余印象更深，却忽视了一处重要的内容，那便是庖丁所说的“方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”

“官知止而神欲行”便是我们刚才所说的人的精神要高于物性精神和人体的感官功能，“以神遇”和“以目视”则类似于刚才我们所说“以神视之”和“以目视之”，而庄子之所以用“以神遇”而不用“以神视”便是注意到了精神运动的交互性，这种交互融合又最终必然会产生某种创造性，这便与艺术创作关联了起来。

庖丁刚开始练习解牛时“所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。”也就是说其刚开始是用眼去看牛的物质外形，这只是解牛的初级和低级阶段，等到技艺大成时其所看到的则是牛的内在结构和联系。

这些内在的结构和联系有些是有形的可以用眼睛看到，有些则是无形的无法用眼睛看到，不然庖丁能看到的别的厨师同样也应该可以看得到，也便谈不上神乎其技了，所以“依乎天理，批大郤，导大窾”，这些超越一般技艺之上的技艺只能“以神遇”，这里的“遇”既包括感悟，也包括对感悟的运用。艺术创作也同样如此，如果绘画中只看到事物的表象并不厌其细的去表现，即使画得再像也只能算是一种初级和低级的艺术。

注：本文根据大愚观点整理

本文为《东西方美学参证》系列文章之113