手工雕刻的木质艺术品，匠心独运！

更新时间：2026-02-13 12:57  浏览量：2

内蒙古人对牛奶的开发遥遥领先于全国其他地区，其中内蒙古锅茶更是不断迭代演化，将奶制品、肉干、谷物和浓茶聚合在牛奶中，等到微滚浓稠的液体中有咀嚼的快感，热量和饱腹兼得。鲜奶发酵，酪蛋白凝结，慢火逼出乳清，正是蒙古族游牧生活的经验。

装入模具晾干，蒙古语叫胡乳达，意思是奶豆腐。凝固的奶豆腐紧致扎实，可以胜任多种烹饪方式，无论碳烤、油煎还是汤煮，奶豆腐都能应对自如。多变的口感始终有纯正的奶香萦绕，把握牛奶形态变化的奥秘，蒙古族更有经验。

这里黄油的经典版本叫希日陶苏，黄油阻止面筋的形成，使面皮更加松软光滑有型，蒸熟后富有弹性。黄油卷子盖碗羊肉汤，兼容豪放与温暖。