医生多次提醒：患有高血压的人，宁可饿着，也不要乱吃4种早餐！
更新时间：2025-03-12 10:11 浏览量：8
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你有没有想过，为什么有些高血压患者每天按时吃药、严格控制盐分，甚至还坚持锻炼，可血压还是飘忽不定，时高时低？
为什么有些人早上醒来测血压是正常的，可吃完早餐不过一两个小时，血压就直线上升，甚至出现头晕、心悸、耳鸣等不适？
其实，很多时候，问题就出在早餐上。早餐吃错了，不仅让血压不稳定，还会诱发更严重的心脑血管问题，甚至直接影响寿命。
作为一名在医院工作多年的医生，见过太多因为早餐不当而导致病情加重的患者，所以今天一定要提醒大家，高血压患者宁可饿着，也千万不要乱吃这4种早餐，否则后果很严重！
很多人觉得自己早餐很健康，特别是那些注重养生的人，喜欢吃点燕麦片、喝一杯果蔬汁，甚至泡一杯早餐冲饮粉，感觉能补充营养，还能降血压。
但有些人吃了这些早餐一段时间后，血压非但没有稳定，反而升高得更快了。
一位年过六旬的患者，原本血压控制得还不错，但他听说燕麦可以降血压，就每天早上泡一碗燕麦片喝，后来还觉得光喝燕麦不够，再搭配一杯果蔬汁。
结果几个月下来，血压不降反升，甚至出现了头晕、胸闷的情况，最终查出血糖和血脂也跟着飙升了。
问题就出在这些看似健康的早餐里，含糖量极高！无糖的纯燕麦的确对高血压有一定帮助，但超市里卖的即食燕麦片，往往添加了大量的糖分，有些甚至含有植脂末，根本不能算健康食品。
而市面上的果蔬汁也大多是浓缩还原的，其中的糖分甚至比碳酸饮料还多。
至于各种早餐冲饮粉，更是“糖的温床”，为了口感顺滑，里面往往添加了大量的奶精、糖分和增稠剂，这些物质会让血液中的胰岛素水平迅速升高，进而刺激交感神经，让血压短时间内上升。
长此以往，不仅血压控制不住，还容易导致动脉硬化，增加心梗和脑卒中的风险。
很多高血压患者知道不能吃太咸的食物，所以会尽量减少咸菜、腊肉之类的摄入，但他们往往忽略了一类“隐形盐分”非常高的食物，那就是高温加工的豆制品，比如豆腐干、素鸡、豆泡、腐竹等。
有些人早餐喜欢吃豆腐脑，觉得清淡健康，但如果配上了炸腐竹或者豆泡，那就等于给血压埋下了隐患。
曾经有位50多岁的患者，长期吃早餐豆腐脑加豆泡，觉得自己吃的是素食，应该很健康，结果每次体检，血压都比上次高。
后来仔细一查才发现，豆泡、腐竹这类食品在制作过程中，会加入大量的盐、碱和其他调味剂，这些看不见的“隐形盐分”长期摄入，会悄无声息地让血压居高不下。
而且，这些豆制品经过高温加工后，其中的蛋白质结构发生了变化，导致更难消化吸收，反而会增加肠胃的负担，影响钠离子的排出，让血压更容易升高。
很多人早餐喜欢吃糯米制品，比如糯米饭团、糍粑、汤圆、糯米糕，甚至有人觉得早上吃点粘性食物能养胃。
但很多高血压患者并不知道，糯米类食物的升糖指数非常高，吃进去后，血糖会迅速飙升，随之而来的就是血压的波动。
一个案例让人印象深刻，一位高血压患者一直控制饮食，但因为喜欢吃糯米饭团，每天早上都会买一个当早餐，觉得这样能顶饿，结果半年后，不仅血压比以前更难控制，连体重也增加了不少。
糯米的特点是消化慢，但它的血糖反应却很快，特别是加上了豆沙、芝麻馅的汤圆，或者裹了糖浆的糍粑，这些食物进入胃里后，会让血糖短时间内大幅度上升，从而刺激交感神经，让血压跟着波动。
而且，糯米类食物粘性高，不易消化，容易加重肠胃负担，影响钠的代谢，让血压更难以控制。
早餐来一片白面包，再搭配一根热狗肠或者几片培根，是很多人的习惯，尤其是年轻人或者上班族，觉得这样简单又方便。但这种组合，几乎是高血压患者最该避开的“致命早餐”之一。
一位40多岁的男性患者，平时血压控制得还算稳定，但工作忙，早餐往往简单应付，每天在便利店买个白面包，配上一根热狗或者培根
。短短一年后，他的血管检测结果显示，动脉已经有明显硬化的趋势。为什么？问题出在加工肉制品和精制碳水上。
热狗、培根、火腿等加工肉类，里面不仅含有大量的盐分，还添加了亚硝酸盐、磷酸盐、防腐剂等，这些物质会损伤血管内壁，加速动脉硬化。
而白面包这种精制碳水化合物，吃下去后很快被身体吸收，导致血糖骤升，胰岛素分泌增加，间接让血管收缩，血压升高。
两者结合在一起，就是一场“灾难”，让血压变得更加难以控制。
早餐对高血压患者来说，不只是填饱肚子那么简单，而是直接关乎血压的稳定和血管的健康。
很多人以为自己吃得健康，结果却因为一些“隐形杀手”导致血压失控，甚至诱发更严重的心血管问题。
燕麦片和果蔬汁，可能暗藏高糖陷阱；豆制品中的“隐形盐分”，会让血压悄然升高；糯米类食物，让血糖波动影响血压；加工肉和白面包的组合，更是让血管雪上加霜。
所以，如果实在不知道早餐吃什么才健康，倒不如饿一顿也比乱吃强。血压稳定，远比填饱肚子更重要。
希望大家都能重视早餐，吃得对，血压才能稳，身体才能真正健康！
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[1]刘玲,比索洛尔治疗伴高血压的慢性充血性心力衰竭的成本-效果比较[J].检验医学与临床,2024,21(14):2062-2065+2070.