胆囊癌去世的人越来越多！多次提醒：不管男女，牢记3不吃3避免
更新时间：2025-03-12 17:58 浏览量：7
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“最近听说胆囊癌越来越多，身边好几个人查出来的时候已经晚期了，这病到底是怎么回事？是吃出来的吗？”
这个问题带着几分不安，毕竟谁都不想和癌症沾上关系。
平时吃饭大大咧咧，烧烤、火锅、油炸样样都来，身体也没啥感觉，怎么就突然听说这么多人得了胆囊癌？
是不是某些食物真的不能碰，还是说有些坏习惯不改，迟早要出事？
胆囊癌的确是个凶险的疾病，早期几乎没啥症状，等到发现的时候，大多数已经到了晚期。
很多人觉得自己平时身体挺好，顶多就是偶尔消化不太舒服，哪里会想到是胆囊出问题了？
可现实是，这个病的死亡率相当高，5年生存率不足20%，而且女性的发病率比男性高出至少2倍，这说明某些生活习惯可能是“帮凶”。
胆囊是储存胆汁的地方，胆汁负责消化脂肪，帮助食物分解，如果长期受到刺激、炎症反复，癌变的可能性就会大大增加。
食物确实是个大问题，但真正的问题不只是“吃什么”，更在于“怎么吃”。
很多人喜欢吃油炸食品，觉得外焦里嫩、口感香脆，可这类食物往往含有大量氧化脂肪，吃进去后会增加胆汁分泌负担。
而且油炸食品的高温烹饪过程中，会产生丙烯酰胺等致癌物质，长期吃，胆囊和肝脏的负担都会变重。
一项针对7万人的研究发现，每周吃3次以上油炸食品的人，胆囊疾病的发病率比正常饮食的人高出35%以上。
这说明，吃进去的油，不仅仅是长胖的问题，更可能埋下更深的健康隐患。
有些人觉得自己不吃油炸就安全了，结果却在不知不觉中掉进了另一个陷阱，那就是“高糖饮食”。
很多人以为糖分只会影响血糖和体重，但其实过量糖分会刺激胆汁分泌异常，导致胆固醇结晶沉积，最终形成胆结石，而长期胆结石未处理，是胆囊癌的高危因素之一。
美国的一项研究发现，每天喝含糖饮料超过500毫升的人，胆结石的发生率比不喝含糖饮料的人高出46%。
而且这些人大多数并没有明显的不适，只是觉得自己喜欢喝点甜的，没想到给胆囊埋下了雷。
除了糖，还有一个隐藏得很深的饮食问题，就是“高加工食品”。
很多人生活节奏快，习惯性选择方便的速食品，比如腌制肉类、加工肉制品、罐头食品，这些食物往往含有大量的添加剂、防腐剂，以及高钠成分。
这些物质会增加身体的慢性炎症反应，导致胆囊壁长期处于刺激状态，而慢性炎症正是癌症发生的温床。
世界卫生组织已经将加工肉制品列为“一级致癌物”，长期食用，会显著增加消化系统癌症的风险。
饮食是一方面，生活习惯同样重要。很多人以为胆囊病是“吃出来的”，但实际上，“久坐不动”才是让胆囊功能下降的罪魁祸首之一。
人体需要适量的运动来促进胆汁排泄，防止胆汁淤积，可现代人的生活方式往往让胆汁长期处于高浓度状态，胆固醇在胆囊内逐渐沉积，最终形成结石，甚至诱发癌变。
一项研究发现，每天坐着超过8小时的人，胆囊疾病的发病率比经常运动的人高出近50%，这说明，单靠“吃得健康”并不够，身体活动不足同样会让问题变得严重。
另一个经常被忽略的问题是“情绪压力”。长期压力过大、焦虑、精神紧张的人，胆囊收缩功能会受到影响，导致胆汁排泄异常。
研究显示，长期处于高压环境的人，患胆囊疾病的概率比普通人高出30%以上，这说明心理因素和胆囊健康密切相关。
现代人节奏快，焦虑、熬夜、情绪不稳定的情况越来越多，而这些因素，都会影响到身体的正常代谢，让胆囊癌的风险悄悄上升。
另一个容易被忽略的问题是“不吃早餐”。
有些人觉得早上不饿，就干脆不吃早餐，结果胆汁没有食物去刺激排泄，就会长时间停留在胆囊里，胆固醇在胆汁中浓度越来越高，久而久之就容易形成胆结石。
而长期胆结石未治疗，是胆囊癌的主要诱因之一。
研究数据显示，长期不吃早餐的人，胆囊结石的发生率比每天吃早餐的人高出约40%，这说明，养成规律的饮食习惯，比单纯的“少吃油腻”更重要。
有意思的是，胆囊癌的发生，并不总是那些饮食油腻、爱吃垃圾食品的人。
有些人明明饮食清淡、生活规律，却依然会出现胆囊问题，这就涉及到一个被忽视的因素——“长期素食”。
适量吃素对健康有好处，但如果长期完全不吃肉类，胆汁的分泌会减少，胆囊的收缩功能变弱，胆汁淤积的风险会增加，长期下来，也会增加胆结石甚至胆囊癌的可能。
研究发现，纯素饮食者患胆结石的概率比适量摄入蛋白质的人高出约20%，这说明，均衡饮食比单纯的“清淡”更关键。
那么，如果一个人已经有胆结石，但不疼、不影响日常生活，是否需要治疗，还是可以一直拖着？
从胆囊癌的角度来看，长期胆结石的确是一个高危因素，但并不是所有胆结石都会导致癌变。
关键在于，胆结石是否影响胆汁的正常排泄，是否造成了胆囊壁的慢性炎症。
如果胆结石体积较小、数量少，没有引起胆囊炎症或者胆管堵塞，可以通过调整饮食、增加运动、改善生活习惯来降低风险。
但如果胆结石体积较大，或者已经引发了胆囊壁的增厚、钙化，那就要警惕了，这种情况容易发展成“瓷化胆囊”，而瓷化胆囊的癌变风险要比普通胆囊高出5-10倍。
这个时候就不能再拖了，应该积极治疗，必要时考虑手术切除胆囊，以降低癌变的风险。
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陆昌友.循Laennec膜LC治疗Tis/T1a期胆囊癌的认识和思考,肝胆胰外科杂志,2025-01-14