破局东北酒店内卷！维也纳国际凭古典艺术美学催生行业洗牌潮
更新时间：2025-09-25 16:08 浏览量：1
一直以来，锦江酒店以亲历者之姿见证行业变迁，更以参与者身份推动变革，用稳健步伐书写了一部中国酒店发展的进化史诗。今年恰逢锦江品牌90周年，次方点评携手锦江酒店（中国区），特别呈现《年度2025系列标杆》系列专访，通过探访标杆门店，与投资人的深度对话，回溯中国酒店业的发展历程，洞察当下行业动态，共探未来前行方向。
行业内卷、深陷价格战的背景下，什么样的酒店能够长远立足于市场，并以自身优势树立标杆、带动更多优质门店的出现？
维也纳国际酒店（哈尔滨中央大街索菲亚教堂店）或许提供了一个可参考的样本。这家门店于去年哈尔滨冰雪旅游旺季开业，单日营收曾突破18万元，区域内OTA业绩领跑市场9.8%，以其成功经验为样板，推动了省区内老店焕新、新店开业，甚至对周边竞品形成示范效应。
这家店为何能够在竞争激烈的哈尔滨核心市场中脱颖而出，并推动“市场洗牌”？究竟是如何做到的？本文将从多个维度展开分析。
在哈尔滨投资酒店
为什么维也纳国际能赢在起点？
哈尔滨冰雪游的爆火，使其成为全国文旅市场中的现象级目的地，也带动当地酒店业迎来发展机遇。据厚海数据2025年酒店市场价值指数（MVI）排名显示，从市场业绩和运营收入等多个指标来看，哈尔滨的综合指数排名跃升了11位，是涨幅最大的城市之一。
但在不少深耕东北市场的投资人看来，这份热度背后暗藏着两大主要痛点：一方面，冰雪游拉动的市场热度周期相对较短，当地酒店市场淡旺季差异悬殊，整体收入天花板相对有限；另一方面，核心区域普遍陷入供给集中、同质化竞争激烈的困境，很难实现持续盈利。
亟待“洗牌”的哈尔滨酒店市场，什么样的产品能在旺季有效拉高溢价，又能在淡季稳定收益，更能在酒店扎堆的核心区域展现出超强竞争力？在这样的需求背景下，投资人王东明通过维也纳国际酒店，找到了破局的关键方向。
作为与锦江合作仅两年便投资旗下5家酒店的忠实伙伴，王东明在区域开发团队的推荐下，用6个月的时间拿下了位于哈尔滨道里区圣·索菲亚教堂旁的一处稀缺物业。
这里是哈尔滨酒店市场的黄金区域，毗邻中央大街商圈、松花江观光索道，与中华巴洛克历史文化区也仅一江之隔。整个区域酒店资源高度集中，在品牌抉择过程中，王东明尤为审慎，经过与开发团队的多次商讨，最终决定投资维也纳国际酒店，主要基于以下几方面考量：
其一，从市场布局来看，锦江区域开发与运营团队调研显示，在整个黑龙江及哈尔滨市场，欧式古典风格的酒店产品相对稀缺，维也纳国际酒店能够有效实现差异化破局。“永远不会过时，做旧也可以”，王东明也认为维也纳国际酒店在产品呈现上更具灵活性。
其二，考虑到近距离的问题，在哈尔滨道里区这一核心位置来说，可供选择的锦江酒店（中国区）中端、中高端酒店品牌中，维也纳国际酒店品牌是相对来说最合适去扎根的，既能有效解决近距离竞争的问题，又能通过维也纳国际经典版在该地段打造出具有标杆意义的投资收益模型。
其三，则是王东明认为最适配的一点。维也纳国际酒店的品牌风格与哈尔滨这座“东方莫斯科”的城市气质、在地文化高度匹配，酒店场景里随处可见欧洲古典美学“经典元素”、大堂入目可见庄严、气势的古典书柜、中世纪风格的古典壁画等等，与物业周边的索菲亚教堂、历史街区等氛围如出一辙，展现出极强的在地认同感。
综合以上考量，王东明最终选定维也纳国际酒店，并设定了4个月的施工周期，计划赶在2025年冬季冰雪游旺季开业。值得一提的是，彼时同期正值亚冬会在哈尔滨举办，持续吸引大量游客，市场对中高端酒店的住宿体验提出了更高要求。
在这一背景下，王东明所打造的维也纳国际酒店，一扫东北市场传统老旧酒店形象，以重塑欧洲古典生活品味的现代审美、国际化的产品和服务能力，带给市场不一样的观感与体验，在接下来的经营过程中，获得了远超预期的表现，这也进一步坚定了他和团队打造区域品牌标杆、甚至推动区域“市场洗牌”的决心。
一家好店的诞生
是如何推动区域市场洗牌的？
选好位置、选对品牌只是第一步，要想形成推动“市场洗牌”的能量，关键在于彻底兑现维也纳国际酒店的品牌价值，把产品力做深做透。
坚持高品质、高标准
打造区域内品牌标杆
门店装修期间，王东明对各方面细节都精益求精。
首先，是在硬件打造上，受物业条件限制，为保障住客居住舒适度，王东明主动追加成本，对客房层高与空间布局进行了合理改造优化，最终打造146间客房，其中最小客房面积亦达28平方米，充分保障了活动空间的充裕性。同样出于提升住客体验的考量，他还主动增设2部电梯，从源头避免后续可能出现的运力不足、影响入住体验等问题。
其次，在整体品质呈现上，王东明力求在品牌标准之内实现品质的最大化提升。在材料样品的选择上，一律以品质最佳的材料为首选；项目配套的会议室，无论在面积还是呈现条件上，都要相对优于商圈内现有酒店会议室水平。
除此之外，还有对于细节的把控。比如，客房内壁画的选择，在品牌提供的标准样式范围内，王东明特意挑选了与圣・索菲亚教堂相似度极高的款式，只为让住客在入住期间获得更沉浸的在地体验，加深对地域文化的感知。
“在这么好的位置，如果做出来的酒店品质不行，不如不做。”王东明对维也纳国际品牌有着极高的认可度，他希望充分利用圣·索菲亚教堂旁这一黄金区位优势，将门店打造为区域内的品牌标杆店。
这家门店的高品质呈现，已获得众多投资人的认可，并引起区域内同行的广泛关注，被视为最具竞争力的标杆之一，这也进一步推动了市场的洗牌。在整个黑龙江市场，维也纳国际酒店正被越来越多投资人所选择。
锦江酒店（中国区）华北大区东北蒙省区黑龙江省开发省总吕会全对门店最终的呈现效果表示肯定，他坦言，“这家门店的整体配套，基本高于现行的维也纳国际酒店标准，目前在整个东三省，也没有任何一家维也纳国际经典版能达到这样的落地水准。”
硬实力兑现超预期业绩
成为区域内市场“顶流”
2025年1月，正值哈尔滨冰雪游旺季，维也纳国际酒店（哈尔滨中央大街索菲亚教堂店）正式开业运营。前期的高品质投入，迅速在市场中得到验证。
2月份亚冬会举办期间，门店单日收益最高突破18万元，高价值房型单房价格达1500元；五一期间，抖音线上单日销售量最高突破2.4万元，核销率达85%以上；进入7月避暑旅游旺季，门店业绩持续走高，当月入住率超80%，RevPAR达430元，8月份RevPAR已接近470元。
综合前期投测及门店运营表现，王东明原本预测回报周期为4年，但因今年春节时间较晚，旅游旺季较往年延长近一个月。他预计，仅多出的一个月就能带来300-400万元的利润，回收周期有望缩短至3年+。
“从实际运营的数据与客户口碑来看，这家门店可以说是区域市场中的顶流。”吕会全直言，近年来，中端、中高端酒店快速扩张，很多酒店为落地在目标市场，在标准方面往往做出了一定妥协，呈现出的运营效果和客户体验，或许并没有真正体现品牌应有的水准。
他认为，维也纳国际酒店（哈尔滨中央大街索菲亚教堂店）的呈现，为市场提供了新的范本，也让用户重新认识到，花相应价格就能享受到维也纳国际酒店这样的高品质服务，这在一定程度上倒逼周边酒店重新思考自身产品与服务价值。
这家店的落地，极大扭转了省区市场对维也纳国际品牌的既往认知，推动区域内多家老店改造焕新，更加速带来了一场以'品质升级'取代'价格内卷'的市场洗牌。
锦江酒店（中国区）华北大区东北蒙省区黑龙江城区总董晓雨进一步补充道，这家门店开业至今，业绩和品质得分稳居省区前三，旺季期间始终位居榜首，OTA表现跑赢市场约9.8%。
省内成功复制裂变
提升北方市场渗透率
维也纳国际酒店（哈尔滨中央大街索菲亚教堂店）的标杆影响力，并不止于本地。越来越多新投资人将其作为考察样板，重新评估维也纳国际酒店的投资价值。据吕会全介绍，依托该门店的成功经验，黑龙江省内鹤岗市、牡丹江市已成功实现复制裂变，两地的维也纳国际酒店已进入筹建阶段，后续将陆续开业。
以黑龙江省为核心，维也纳国际酒店品牌在北方市场的渗透率得到进一步提升，并形成以维也纳国际酒店（哈尔滨中央大街索菲亚教堂店）这样一套经过市场验证、相对适用于北方核心及准核心城市的投资模型。
复盘这家门店的成功逻辑，可以发现，其之所以能实现超越预期的市场表现，甚至具备推动“市场洗牌”的影响力，很大程度上离不开区域团队的全方位支持，尤其是运营团队与开发团队自项目成立初期就开启的高效联动。
董晓雨解释道，在初期选品牌阶段，作为最了解市场的运营团队，会对商圈所适配的品牌进行调研，并将结果反馈给开发团队，为投资人提供关于选品牌的合理建议；进入筹建阶段后，运营团队还会提供实操指导，比如如何在相同户型、同等面积条件下提升收益。从这家店的业绩来看，其后续实际房价确实展现出高溢价能力，开业首月综合ADR便超过1300元。
“如果满分是100分，我给打200分。”王东明直言，他对这支团队最大的体感，就是“省心”，这也是他持续与锦江酒店（中国区）合作的关键原因。
写在最后
王东明曾放下豪言，“争取把锦江的中端、中高端品牌做一个遍。”
维也纳国际酒店（哈尔滨中央大街索菲亚教堂店）的成功，让他摸清了一个关键逻辑：经营一家好的酒店，核心是将高品质贯彻始终，要以打造标杆的决心，将产品力、服务力做扎实。
站在行业观察的角度，这家店的价值从没有止步于自身盈利，而是更像一个信号源，不仅带动区域内维也纳国际酒店品牌焕新升级，推动更多新项目成功复制落地，还意外加速了周边酒店市场的洗牌，倒逼原本陷在价格内卷里的酒店，主动转向品质升级。最终，以自身的成功，推动着整个市场向更高品质的方向走。