胃癌人数日益增多，医生再次强调：少吃猪皮，多吃3样，健脾养胃
更新时间：2025-03-10 15:50 浏览量：7
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很多人都在问，既然胃癌的发病率越来越高，饮食到底该如何调整？
哪些食物该吃，哪些该少吃？
有些人觉得，食物只要清淡些、少吃辛辣刺激的，就不会伤胃，但事实上，很多看似“温和”的食物，反而是损害胃部健康的罪魁祸首。
而有些大家平时不太关注的食物，反而对胃有很好的保护作用。
这些年来，我见过太多胃病患者，从普通的慢性胃炎到胃癌，每一个案例都让我更加坚信，胃的健康很大程度上取决于饮食习惯。
那么，哪些食物不适合胃不好的人？又有哪些食物能真正帮到胃？
很多人都以为猪皮含有丰富的胶原蛋白，吃了能养颜护肤，甚至认为对胃粘膜也有好处。
可在临床上，我看到的情况恰恰相反，猪皮不仅不能养胃，反而可能成为胃病患者的负担。
曾经有个中年患者，长期患有慢性胃炎，胃酸分泌紊乱。
他觉得自己的胃需要“修复”，于是开始有意识地多吃猪皮，甚至每周都会炖一锅浓浓的猪皮汤，每顿饭都要喝上一碗，想着靠胶原蛋白“补一补”。
半年后，他的胃病却没有好转，反而变得更加不舒服，吃点饭就感觉胃里胀胀的，还经常打嗝，胃镜检查后发现，他的胃黏膜受损情况反而加重了。
这是因为，猪皮虽然富含胶原蛋白，但它的脂肪含量也相当高，而且其中大部分是难以消化的饱和脂肪。
胃本身就不健康的人，吃了这样的食物，会让胃的消化负担增加，胃酸分泌更多，胃壁受到的刺激更大，反而容易加重胃炎、胃溃疡的风险。
而且，猪皮在烹饪过程中常常加入大量的调味料，比如高盐高油，这些物质更容易破坏胃黏膜屏障，加速炎症反应。
胃病患者真正需要的是易消化、能帮助修复胃黏膜、调节胃酸分泌的食物，而不是这些“看似有益，实则伤胃”的猪皮食品。
相比之下，有三样食物，虽然不常被大家关注，但却真正有助于健脾养胃，能在日常饮食中起到保护胃的作用。
有些人可能会觉得，莲子不是补脾的食物吗？
其实，它对胃的作用也非常明显，特别是对那些胃酸分泌不稳定的人来说，莲子可以帮助调节胃酸，减少胃壁的刺激，让胃部保持一个更稳定的状态。
有一位长期熬夜的年轻患者，经常因为工作忙，吃饭不规律，导致胃酸过多，时常出现烧心的症状，夜里睡觉时反酸特别严重。
他以为是自己吃了太多酸性食物，可是调整了饮食后，情况依旧没有好转。
后来，我建议他每天用莲子煮水喝，不加糖，连着喝了几个月，结果胃酸分泌明显改善，夜间反酸的情况也大大减少了。
莲子含有丰富的生物碱和黄酮类化合物，这些成分可以帮助胃部黏膜修复，减少胃酸对胃壁的刺激，而且还能起到一定的抗炎作用，缓解胃部炎症反应。
尤其是那些容易胃痛、胃胀的人，适量吃些莲子，不仅可以缓解不适，还能帮助恢复胃动力，让食物消化更顺畅。
很多人吃东西后容易胃胀，消化不良，尤其是年纪大的人，稍微吃多一点就觉得肚子里像是塞满了气，怎么都排不出去。
很多人会误以为这是“吃坏肚子”了，实际上，这种情况大多是因为胃动力不足，食物在胃里停留的时间太长，发酵后产生气体，导致胃胀不适。
医院里常见一些老年患者，总是抱怨自己“胃口不好”，吃东西容易不消化。
他们大多以为是自己的食量下降了，可事实上，检查后发现，真正的问题是胃的蠕动能力下降了，导致食物消化变慢，进而引发一系列不适。
而这些患者中，很多人有一个共同点，就是平时的饮食中缺乏优质的膳食纤维和可溶性粘液蛋白，而这些成分正是山药的主要营养优势。
山药含有一种独特的粘液蛋白，这种物质不仅能保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激，还能促进胃动力，帮助食物更顺利地进入肠道，减少胃内滞留时间。
此外，山药还富含可溶性膳食纤维，可以改善肠道环境，减少胃肠胀气的情况，让消化变得更加顺畅。
胃病患者最怕的就是胃酸分泌过多，长期刺激胃壁，导致胃炎甚至胃溃疡。
很多人觉得，控制胃酸就要少吃酸性食物，但他们不知道，有些天然食物本身可以起到很好的中和胃酸作用，南瓜就是其中之一。
有一个老年患者，长期患有胃溃疡，吃一点刺激性的食物就会胃痛得厉害。
后来，我建议他每天适量吃点蒸南瓜或者煮南瓜汤，不用放糖，也不需要加过多调味料。
坚持了一段时间后，他的胃痛明显减少，胃部检查结果也比之前有所改善。
南瓜内富含大量果胶，当果胶进入胃部后，能在胃壁表面构建起一层防护膜，有效降低胃酸对胃壁的直接侵蚀，发挥缓冲功效。
同时，南瓜的碱性成分可以帮助中和过多的胃酸，让胃部环境更加温和，降低胃炎和胃溃疡的发生风险。
另外，南瓜含有一定的维生素 A 和胡萝卜素，它们可推动胃黏膜的修复进程，增强胃的自我修复功能，所以，慢性胃炎患者长期食用南瓜，是十分有益的。
很多人都以为，养胃就是要吃清淡的食物，不吃辛辣刺激的东西就行了，但事实上，真正影响胃健康的，不仅仅是这些“显而易见”的问题，更重要的是，我们要选择那些真正能帮助胃部修复和调节的食物。
胃病的发生不是一朝一夕的事，而胃的修复同样需要长期的坚持。
选择对的食物，坚持合理的饮食方式，才能让胃真正恢复健康。
不要等到胃病恶化了才后悔，在日常饮食中做好调整，才是预防胃癌最有效的方式。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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[1] 梁 元，陶 丽.胃癌术后终末期患者应用安宁疗护对生活质量的影响，山西卫生健康职业学院学报，2024