糖尿病友稳糖早餐这样吃：血糖保证稳一天！

更新时间：2025-03-10 16:32  浏览量：7

糖友的早餐，宛如每日乐章的序曲，其重要性不言而喻，是全天血糖稳态的坚固基石。务必精心挑选，让每一口都成为精准控糖的艺术。一方面，晨光初照的时分需如时钟般精准，让早餐的时间成为不变的约定，饭量则需如天平般均衡，既不盈溢亦不短缺；另一方面，早晨的食物搭配更需匠心独运，犹如调色盘上的色彩，既需色彩斑斓又需和谐相融，让每一份营养都化作守护健康的勇士。，让每一份营养都化作守护健康的勇士。

1、早餐时间要固定，饭量要均衡

1）欲使血糖安，早餐时辰需恒常。何以故？服药或注胰岛素，尤是磺脲降糖之灵丹，若早餐无定时，低血糖之虞便如影随形。譬如往日皆七八时享朝食，今朝却延至十时犹未沾唇，低血糖之箭便已离弦，蓄势待发。

2）再者，早餐主食之量，须如天平之两端，平衡无偏。譬如今日早餐以面包为伴，仅取两片浅尝辄止；明日改食面条，某些糖友便大碗淋漓，主食之差，犹如云泥之别，其后果自不待言。食面包之日，餐后血糖或许悠然徘徊于八点有余；而面条之宴，血糖则可能飚升至十点、十一点，乃至十二点之巅。主食量之不均，血糖便如秋千般起伏跌宕。盖因面包之时，尚有鸡蛋、牛奶为伍，或许还有菜蔬点缀；而面条之席，或许唯有一碗独舞，牛奶遁形，鸡蛋缺席，蔬菜亦稀疏可数，量既大且搭配失当，血糖之高，自不待言。是以，早餐主食之量，务必均衡，方得血糖之安。

2、早餐食物搭配要合理

如果早餐食物搭配不合理，早餐后血糖肯定是不好的，并且可能还会影响到午餐，甚至影响到晚餐。有的糖友可能就是这样的，早餐吃了油条油饼，然后到中午真的是不饿，但是一测血糖就是高啊，就没降下来，然后到中午呢，再吃一顿，那就更高了。

下面给大家一个合理的早餐黄金公式，大的原则是：高蛋白，高纤维，高水分，低碳水，即三高一低主食。

1）主食

尽量选择粗粮主食，比如全麦面包，一到两片；也可以提前蒸出一些杂粮馒头；或者做点带馅的包子。

2）蛋白质

早餐的蛋白质来源，犹如清晨的第一缕阳光，温暖而丰富，虾仁、鸡蛋与瘦肉，便是这餐桌上的璀璨星辰。试想，在烹煮面条的温柔时光里，让那晶莹剔透的虾仁悠然游弋于面条的怀抱，或是让金黄的煎蛋如一轮满月般镶嵌其上，亦或是添入几片酱香浓郁的牛肉，每一口都是对味蕾的深情告白。

再者，一盘细腻如丝的小葱拌豆腐，葱绿与豆白交织，仿佛是春日里轻拂面颊的微风，清新雅致；或是那柔韧有余的豆腐丝，独自成菜，亦或与它物相佐，皆是早餐桌上不可或缺的一抹风景。更不用说那纯白如云的牛奶与醇厚细腻的豆浆，它们如同晨间的甘露，滋养着每一个醒来的灵魂，为我们的身体注入满满的活力与希望。

这些优质蛋白的选择，如同早餐乐章中的灵动音符，各自奏响着健康的旋律，共同编织成一幅幅美味与营养并存的早餐画卷，让每一个清晨都充满了期待与美好。

3）蔬菜

如果早上时间比较充裕，可以焯拌菜，比如菠菜，把它焯一下，切段，然后放点香油，或者橄榄油，或者是亚麻籽油，拌一拌。这样吃早餐就挺好的。

另外还有比较省时的不需要焯水的拌菜，比如黄瓜、苦菊、生菜等，洗干净直接凉拌就可以了。

倘若晨光熹微间，家中餐桌旁的时光变得奢侈，您大可携上几片全麦面包，或是那圆润的全麦馒头、饱满的包子作为旅途伴侣，再添上一枚温润如玉的鸡蛋，两片薄厚适中的肉片，以及两根清脆欲滴的黄瓜，这便是简约而不失营养的早餐行囊。

在此，还需赘言一句，一夜酣眠之后，我们的身体仿佛久旱盼甘霖，体内水分悄然流逝，血液也因此略显粘稠。故而，晨起之际，一杯清水，如同晨露滋润心田，至关重要。然而，对于部分糖友而言，大量饮水或许并非易事，此时，早餐中一抹“稀”的温柔便显得尤为重要。但需谨记，此“稀”非彼“稀”，非指那由米面勾勒出的疙瘩汤、面片汤或是粥糊之类的粘稠之物，它们乃是早餐桌上的禁忌之花。

真正的“稀”，应当是蛋白的轻盈舞蹈，如牛奶之醇厚，豆浆之温润，豆腐脑之细腻，亦或是蔬菜汤之清新，只要它们不以米面、淀粉为基，皆可成为您早餐中的灵动音符。让这份蛋白与蔬菜交织的汤水，成为您新一天活力的源泉，唤醒沉睡的味蕾，开启元气满满的一天。

下面推荐几种早晨食谱，供大家参考：