甲流来势汹汹！医生含泪苦劝：少吃猪肉，多吃这4肉，提高抵抗力
更新时间：2025-03-11 10:48 浏览量：10
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这两天，医院的发热门诊又排起了长队，前来就诊的患者里，十个有八个都是高烧不退、全身酸痛，做了检查，结果显示——甲型流感。每年一到换季的时候，甲流就像个不请自来的老熟人，席卷而来，特别是免疫力低的人群，更容易成为它的“目标”。
这次甲流来势汹汹，真的不能掉以轻心。那么，为什么要少吃猪肉呢？ 这不是耸人听闻，而是有科学依据的。猪肉是很多人日常饮食中的主角，但你可能不知道，猪肉的脂肪含量相对较高，尤其是一些肥肉比例高的猪肉，过量摄入容易导致免疫系统功能下降。
有研究表明，高脂饮食会抑制免疫细胞的活性，影响机体对抗病毒的能力。一项研究发现，高脂饮食会抑制T细胞的活性，而T细胞正是人体抵御病毒感染的关键“士兵”。
更重要的是，猪肉中含有较高的花生四烯酸，这种物质在体内代谢后会产生促炎因子，如果体内炎症因子过高，病毒感染后更容易出现过度炎症反应，比如“细胞因子风暴”，这也是导致重症流感的重要原因之一。
当然，并不是说完全不能吃猪肉，但在流感高发季节，尤其是自身免疫力较低、患有慢性病的人，应该尽量减少猪肉摄入，多选择一些能够增强免疫力的肉类，比如鸡肉、牛肉、鱼肉、虾肉。
这些肉类不仅蛋白质含量高，而且富含特定的营养素，能够帮助身体更好地抵御病毒的侵袭。接下来，我会详细讲讲，为什么这四种肉更适合在甲流高发季节食用，它们具体是如何帮助提高免疫力的，以及我在医院里遇到的真实案例，来佐证这些观点。
前段时间，我接诊了一位40多岁的女性患者，平时肠胃就不好，甲流刚刚出现症状的时候，她高烧不退，伴随恶心、呕吐、腹泻，甚至出现了脱水的情况。
检查发现，她的肠道菌群严重失衡，直接影响了免疫系统的反应，导致病情比一般人更严重。很多人不知道，70%的免疫细胞都在肠道里，肠道菌群的平衡直接决定了抵抗力的强弱。
这时候，鸡肉就派上了用场。很多人以为鸡肉的好处只是蛋白质高、脂肪低，但其实鸡肉最神奇的地方，是它富含谷氨酰胺，这是一种促进肠道修复的氨基酸，可以帮助受损的肠黏膜恢复，增强肠道屏障功能，让身体在面对病毒侵袭时更加稳固。
有研究表明，补充谷氨酰胺可以提高免疫细胞的活性，减少病毒感染引起的炎症反应，特别适合在甲流期间食用。
所以，在流感高发期，我经常建议患者喝点鸡汤，但这里的鸡汤可不是指那种满满都是油的老母鸡汤，而是用瘦肉鸡熬制的清汤，既能补充营养，又不会增加肠道负担。那位患者在甲流康复期，每天吃一点鸡肉，喝点鸡汤，肠道问题很快就恢复了，身体抵抗力也明显提升了。
我曾经接诊过一位60多岁的男性患者，本身就有糖尿病，感染甲流之后，高烧持续了四天，体重一下子掉了五斤。
他的家人觉得体重下降是个好事，但检查结果却让我忧心忡忡：他的肌肉含量下降明显，腿部肌肉力量减弱，免疫系统反应迟缓，病毒感染加重了炎症反应，最后导致肺部并发症。
很多人不知道，肌肉就是人体的“免疫仓库”，当身体遭遇病毒攻击时，免疫细胞需要大量的蛋白质来合成新的抗体和细胞因子，而这些蛋白质很多都是从肌肉中分解出来的。
这也就解释了为什么很多人得流感时会觉得浑身无力，甚至在康复期仍然感觉疲惫不堪，因为肌肉已经大量流失，免疫系统的“士兵”也减少了。
而牛肉，就是对抗肌肉流失的最佳选择之一。牛肉不仅含有高质量蛋白，还富含肌氨酸和支链氨基酸（BCAA），这些物质能有效减少肌肉分解，帮助身体在甲流期间维持免疫力。
有研究表明，支链氨基酸能直接促进T细胞和自然杀伤细胞（NK细胞）的活性，让免疫系统更快消灭入侵的病毒。
所以，我经常告诉甲流患者，在康复期一定要补充优质蛋白，而牛肉是最好的选择之一。不需要吃太多，一天摄入100克左右的瘦牛肉，就能有效减少肌肉流失，提高免疫细胞的战斗力。
那位患者在医生的建议下，每天吃适量牛肉，身体恢复得比家人预期的还要快，原本四五天才缓解的疲惫感，两三天就消失了。
我曾经遇到过一位30多岁的男性患者，感染甲流后，起初只是普通的发烧咳嗽，结果到了第四天，突然出现严重的呼吸困难，氧饱和度迅速下降，最后被紧急送入ICU。检查发现，他的肺部炎症非常严重，而真正让病情恶化的不是病毒本身，而是自身免疫系统的“误伤”。
这就是为什么鱼肉在甲流期间尤为重要，因为它含有大量的omega-3脂肪酸，这种物质能够抑制过度的炎症反应，让免疫系统保持精准打击，而不是“误伤”自己的身体。
有研究表明，omega-3能够减少促炎因子的释放，降低严重肺炎的发生率，特别是对于老年人和慢性病患者，鱼肉的作用更加明显。
而且，鱼肉的消化吸收率比猪肉、牛肉更高，对于甲流患者来说，能够迅速补充营养，而不会增加消化系统的负担。很多人在生病期间食欲不好，吃点清蒸鱼、炖鱼汤，既能提供足够的蛋白质，又能有效减少炎症反应。
我有一位患者，50多岁，常年患有慢性咽炎，甲流高发期总是最先“中招”。他过去一直以为咽炎只是小毛病，后来才发现，每次感染流感，他的喉咙都是最先出现问题的，而后发展成高烧、咳嗽，甚至支气管炎。
其实，黏膜免疫力和虾青素的摄入密切相关，而虾肉正是天然的虾青素来源。有研究表明，虾青素能够增强免疫细胞在黏膜部位的活性，提高免疫球蛋白A（IgA）的水平，让病毒在进入身体前就被拦截。
所以，流感季节吃点虾肉，尤其是带壳的虾，不仅能补充优质蛋白，还能让身体的防御系统更加强大。
甲流来势汹汹，想要提高抵抗力，不是光靠吃药，而是要从饮食上调整。少吃猪肉，多吃鸡肉、牛肉、鱼肉、虾肉，这不仅仅是补充营养，更是在给身体的免疫系统提供精准的“弹药”，让它更有力地抵御病毒的侵袭。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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1]何国强.分析甲流流行病学特征及预防措施，世界最新医学信息文摘，2018-05-14