吃早饭时，长期喝牛奶的人，身体最后会有什么变化？医生告诉你
更新时间：2025-03-11 11:35 浏览量：7
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牛奶，是很多人早餐桌上必不可少的一样东西，有人觉得喝牛奶能补钙，让骨骼更强壮；有人认为牛奶能养胃，让胃更舒服；还有人把牛奶当成一种“万能”饮品，认为每天喝一杯，身体就能更健康。
可事实真的如此吗？如果每天早饭都坚持喝牛奶，长年累月下来，身体会发生什么变化？是越来越健康，还是会悄悄出现一些不易察觉的问题？
在医院里，我接诊过许多患者，他们大多有长期喝牛奶的习惯，但身体状况却各不相同。
有的人喝了几十年，身体硬朗，骨密度正常，胃肠也没有问题；但也有人，喝了几年牛奶后，出现了消化不良、腹胀腹泻，甚至乳糖不耐受的症状。
如果一个人每天早上都喝牛奶，坚持几年后，身体到底会发生哪些变化？这些变化究竟是好是坏？不同体质的人，喝牛奶后可能会遇到哪些意想不到的情况？
很多人以为，牛奶是养胃的，喝了能让胃更舒服，尤其是胃酸过多的人，喜欢早上空腹喝一杯温牛奶，觉得这样能“中和”胃酸。
可事实上，牛奶对肠胃的影响，因人而异，并不是所有人都能接受它的“好意”。
长期喝牛奶的人，肠胃的耐受性可能会发生变化，特别是那些原本就有轻微乳糖不耐受的人，可能在几年后发现，自己的胃肠变得越来越敏感，甚至稍微喝点牛奶，就会出现腹胀、腹泻等问题。
我有一个40多岁的患者，年轻时几乎不怎么喝牛奶，后来因为担心骨质疏松，每天早上都会喝一杯纯牛奶，坚持了将近五年。
刚开始，他的身体没有什么异常，但渐渐地，他发现喝完牛奶后，肚子会咕噜咕噜响，有时候还会胀气、排气增多，甚至出现腹泻。
他以为是肠胃炎，但检查后并没有发现炎症，最后才知道，他是乳糖不耐受，随着年龄增长，乳糖酶活性下降，肠道已经无法完全分解牛奶中的乳糖，导致胀气和腹泻。
研究表明，全球约65%的人在成年后会不同程度地丧失乳糖消化能力，尤其是亚洲人群，乳糖不耐受的比例更高。
对于这些人来说，长期喝牛奶，可能并不会让身体更健康，反而会让胃肠变得更加敏感，如果喝牛奶后经常感觉腹胀、肠鸣、排气多，甚至腹泻，那就要考虑是不是乳糖不耐受导致的。
很多人喝牛奶，是因为相信它能提高免疫力，增强体质，牛奶确实含有蛋白质、钙、维生素B群等营养物质，但长期喝牛奶，并不一定能增强免疫系统，反而可能会导致某些人的免疫功能发生变化。
尤其是那些体质本就敏感、容易过敏的人，长期喝牛奶，可能会让身体的炎症反应变得更加明显。
我曾接诊过一个30多岁的患者，他一直以来皮肤状态不错，但最近几年脸上、背上经常长痘，甚至有时候还会红肿瘙痒。
他的饮食习惯没有太大变化，但唯一的不同是，他开始每天早上喝一杯牛奶，他一直认为牛奶是健康食品，从来没想过自己的皮肤问题可能和它有关。
后来，经过免疫学检测，发现他对牛奶蛋白有轻微过敏反应，而这类慢性过敏反应，往往会导致体内的炎症水平升高，进而影响皮肤状态。
研究表明，牛奶中含有酪蛋白，这是一种可能引发免疫反应的蛋白质，在某些人群中，它会诱发轻微的炎症，影响免疫系统的平衡。
对于那些容易过敏、湿疹、鼻炎、皮肤炎症的人来说，长期喝牛奶，可能会让免疫系统变得更加“敏感”，导致过敏症状加重。
如果长期喝牛奶后，皮肤变差、容易上火、甚至鼻炎加重，那就要考虑是不是牛奶带来的影响，这种情况下，可以尝试短暂停喝牛奶一段时间，看看身体是否会有所改善。
大多数人喝牛奶，都是为了补钙，预防骨质疏松，牛奶确实是钙的重要来源，但长期喝牛奶，并不一定能让骨骼更强壮，甚至在某些情况下，还可能会导致骨密度下降。
这听起来像是个悖论，但在一些特定人群中，长期依赖牛奶补钙，反而可能会影响骨骼健康。我有一个50岁的患者，绝经后特别关注骨质健康，每天喝两杯牛奶，甚至还额外补充钙片。
她觉得自己摄入的钙足够多，骨密度应该比同龄人更好，但检查时发现，她的骨密度不仅没有提高，反而比之前下降了，这让她很困惑，明明每天都在补钙，为什么骨骼还是在变脆弱？
其实，牛奶中的钙，确实可以被人体吸收，但如果饮食结构不均衡，或者长期摄入过多乳制品，可能会影响体内镁、磷等矿物质的平衡。
研究表明，钙的吸收不仅仅依赖于摄入量，还和维生素D、镁的水平密切相关。
如果一个人长期喝牛奶，但维生素D摄入不足，或者缺乏足够的镁，钙可能无法被充分利用，甚至会增加骨钙流失的风险。
所以，长期喝牛奶，的确能提供钙，但关键是要搭配均衡的营养，否则可能适得其反。
长期喝牛奶的人，肠道菌群可能会发生变化，有些人可能会因此消化更好，而有些人可能会因此消化更差。
牛奶中的乳糖，在肠道中会被细菌发酵，产生短链脂肪酸，这些物质对肠道健康有益，但如果乳糖无法完全被分解，反而会造成肠道菌群失衡。
我曾接诊过一个40岁的男性患者，长期便秘，后来听说牛奶有助于改善肠道健康，就每天早上喝一大杯牛奶。
刚开始，他的排便确实有些改善，但几个月后，他发现自己的便秘问题不仅没有缓解，反而变得更加顽固，他尝试喝更多牛奶，但效果依然不好。
后来，经过肠道菌群检测，发现他的肠道内益生菌数量较低，而乳糖的发酵过程，可能促进了部分有害菌的增殖，使得他的肠道环境更加紊乱。
研究发现，牛奶对肠道菌群的影响因人而异，有些人喝了之后能促进益生菌生长，而有些人喝了之后，会影响肠道菌群的多样性，甚至导致肠易激综合征。
对于肠胃功能较弱、消化能力不稳定的人来说，长期喝牛奶，可能会让肠道菌群变得更加单一，影响消化功能。
长期喝牛奶，并不是“百利而无一害”的，每个人的身体都会有所不同，有些人喝了确实能增强骨骼，提高消化能力，但也有些人，喝了几年后，发现自己肠胃变差、皮肤变敏感，甚至骨密度下降。
牛奶并不是万能的“健康饮品”，它对身体的影响，是因人而异的。
如果你长期喝牛奶，发现自己的身体有某些不适，或者健康状况并没有明显改善，那就需要重新评估，是否真的适合自己，健康饮食，关键在于平衡，而不是盲目坚持。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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[1]徐婷,袁名扬,李嘉欣,等.营养与饮食在老年人认知障碍中的作用研究进展[J].国际神经病学神经外科学杂志,2024