胃癌人数日益增多，医生多次强调：少吃猪皮，多吃3样，健脾养胃
更新时间：2025-03-11 11:41 浏览量：6
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胃癌的发病率越来越高，难道是因为日常饮食中有太多错误的选择？
在医院工作的这些年，见过太多因胃病发展成胃癌的患者，很多人总以为胃癌是遗传或不良生活习惯导致。
但事实上，饮食才是影响胃健康最直接的因素，错误的食物可能在无形中加速胃的损伤，而一些真正对胃好的食物，却往往被人忽视。
那么，哪些食物才是对胃最友好的呢？又有哪些食物是对胃部有害的呢？
很多人以为猪皮含有丰富的胶原蛋白，吃了可以养胃，其实并不是这样。
猪皮的主要成分是胶原蛋白和脂肪，胶原蛋白本身并不容易被胃直接吸收，它需要先在肠道内经过酶的分解，才能被身体利用。
而且，猪皮的脂肪含量比很多人想象得要高，吃多了不仅容易增加胃的负担，还可能引起胃酸分泌过多，导致胃炎加重。
曾经接诊过一个病人，是个特别讲究饮食养生的人，每天都会喝一碗猪皮炖汤，认为这样可以补充胶原蛋白，让皮肤更好，胃也能得到滋养。
结果几年后，他的胃反而出了问题，常常觉得胃胀、消化不良，后来去医院检查，发现是慢性胃炎。
医生告诉他，猪皮的脂肪含量太高，长期吃会增加胃的负担，尤其是对本来胃功能不好的人来说，更容易引起消化不良，甚至加重胃酸反流，导致胃黏膜受损。
猪皮并没有人们想象中的那种“养胃”功效，真正对胃好的食物，应该是容易消化、富含维生素、对胃黏膜有保护作用的。
而猪皮的高脂肪、高热量特性，让它反而成了加重胃病的帮凶，与其吃猪皮，不如选择真正对胃有益的食物，帮助胃更好地修复和运作。
很多人都觉得红薯容易引起胀气，不适合胃不好的人吃，但实际上，红薯对胃的好处远远超过它带来的小问题。
红薯富含膳食纤维和果胶，这两种物质能够促进胃肠蠕动，帮助食物更快地通过胃部，减少胃的负担，还能帮助排除胃里的有害物质，降低胃病的发生风险。
曾经遇到一个老年患者，长期有胃胀、食欲不振的问题，平时吃饭吃得很少，总觉得吃完东西后胃里堵得慌。
后来医生建议他适量增加红薯的摄入，经过几个月的调整，他的胃胀情况明显好转，食欲也有所恢复。
研究发现，红薯中的果胶还能在胃内形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，尤其适合胃溃疡患者。
另外，红薯中的多糖类物质可以增强胃的自我修复能力，提高胃黏膜的防御功能，让胃更健康。
很多人担心红薯会引起胀气，其实只要适量食用，并且搭配一些促进消化的食物，就能避免这些问题，享受到红薯带来的养胃好处。
南瓜一直被认为是温性食物，适合脾胃虚弱的人食用。
南瓜的果肉细腻，富含维生素C、胡萝卜素和果胶，这些成分可以有效保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激，尤其适合胃酸分泌过多或者有胃炎、胃溃疡的人食用。
有一个年轻人，长期有胃酸反流的问题，吃一点刺激性食物就感觉胃烧得厉害，甚至晚上睡觉时都会被胃酸呛醒。
医生建议他在日常饮食中增加南瓜的摄入，一段时间后，他的胃酸问题明显改善，晚上睡觉也不再被胃部不适影响。
南瓜中的果胶能够吸附胃里的有害物质，比如幽门螺杆菌分泌的毒素，帮助胃更快地修复。
而且，南瓜属于低脂肪、高纤维的食物，不会给胃带来额外的负担，还能提供丰富的抗氧化物质，帮助胃细胞抵御自由基的损害，降低胃癌的风险。
很多人以为养胃需要吃温补的肉类食物，但其实，像南瓜这样的蔬菜，才是真正对胃有保护作用的天然食物。
山药是公认的健脾养胃食物，富含淀粉、粘液蛋白和多种微量元素，不仅容易消化，还能增强胃的自我修复能力，促进胃部健康。
山药中的粘液蛋白可以在胃壁上形成一层保护膜，减少胃酸和细菌对胃黏膜的损伤，尤其适合慢性胃炎、胃溃疡的人食用。
曾经有个体力劳动者，长期吃辛辣刺激性食物，导致胃炎反复发作，每次吃完饭后都会感觉胃里灼热难受。
后来医生建议他每天吃一些山药，几个月后，他的胃部不适感明显减少，胃镜检查时，胃黏膜的炎症也比之前减轻了许多。
山药的另一个好处是能够增强胃动力，促进胃的蠕动，帮助食物更快地通过胃部，减少胃内容物滞留的时间，降低胃食管反流的风险。
研究发现，山药中的多糖类物质还能调节胃肠菌群，减少幽门螺杆菌的生长，从根本上改善胃的健康状况。
山药富含的可溶性膳食纤维，可助力有益菌繁衍，维系肠道菌群稳定，降低胃部炎症发生几率，还能提升消化能力，使胃肠道代谢更为顺畅。
对于消化不良、胃动力不足的人来说，适量食用山药有助于缓解餐后胃胀气和积食的情况。
山药中还含有丰富的维生素B族，可以提高胃壁细胞的修复能力，减少胃酸过多对胃黏膜的刺激，起到天然的护胃作用。
长期食用，不仅能减少胃病的发作频率，还能让整个消化系统维持在更健康的状态。
很多人以为吃猪皮可以养胃，但实际上，它的高脂肪和难消化特性，反而会增加胃的负担，让胃病加重。
而红薯、南瓜和山药这三种食物，才是真正对胃友好的选择，它们不仅容易消化，还能促进胃的自我修复能力，减少胃部炎症，降低胃癌的风险。
想要养胃，就应该减少高脂肪、高刺激性食物的摄入，多吃这些天然的养胃食材，给胃一个更健康的环境。
胃病的发生不是一天造成的，保护胃健康，也需要长期坚持正确的饮食习惯。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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[1] 梁 元，陶 丽.胃癌术后终末期患者应用安宁疗护对生活质量的影响，山西卫生健康职业学院学报，2024