高血压的“元凶”或被揪出，不是食盐！医生劝告：平时能不吃就不吃
更新时间：2025-03-11 15:27 浏览量：6
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为什么有些人明明已经控制了食盐的摄入，血压却还是高得降不下来？
难道真正导致高血压的“元凶”并不是盐，而是其他东西？
我在医院工作的这些年，见过太多高血压患者，他们中有些人严格控制饮食，不吃腌菜、不碰咸菜，连做饭时都特意减少盐量，但血压依旧不稳定，甚至比之前还高。
其实，生活中还有很多“隐形杀手”，它们看似无害，甚至很多人天天吃，但实际上，它们才是让血压居高不下、血管越来越硬的真正“黑手”。
到底哪些东西才是高血压的真正“帮凶”？
很多人为了控制血糖和体重，开始选择无糖食品，比如无糖饼干、无糖饮料、无糖蛋糕，觉得这些东西既能满足口腹之欲，又不会影响健康。
可事实并非如此，无糖食品不仅对血糖影响不小，对高血压患者更是个隐形的威胁。
医院里有个病人，六十多岁，血压一直不太稳定，但他平时饮食很注意，连白米饭都少吃，每天也控制盐分摄入，就是有个习惯——特别喜欢喝无糖饮料，家里冰箱里总是囤着各种“零卡路里”的碳酸饮料。
结果一次体检发现，他的血压不但没降，反而比之前更高，血管硬化程度也明显加重。
很多人不知道，无糖食品并不是真正的“无糖”，它们往往添加了人工甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠等，这些成分虽然不含热量，但会影响人体的代谢功能，导致胰岛素抵抗，进而让血压升高。
有研究发现，长期摄入人工甜味剂的人，高血压风险比普通人高，更糟糕的是，这些甜味剂会刺激交感神经，使血管收缩，进一步加重高血压的问题。
真正想控制血压的人，与其指望无糖食品，不如减少对甜味的依赖，少吃加工食品，多选择天然的原味食物，这才是对血管最好的保护。
很多人觉得，茶是养生的，特别是上了年纪以后，泡壶茶慢慢品味，是件很享受的事。
但并不是所有的茶都对高血压友好，尤其是那些咖啡因含量较高的茶，比如浓茶、乌龙茶、红茶等，喝多了反而可能让血压更不稳定。
之前遇到过一个病人，七十岁左右，血压控制得并不好，但他一直以为是吃盐的问题，从来没怀疑过自己的喝茶习惯。
他每天都会泡一大壶浓茶，饭前饭后都要喝，尤其是晚上更是少不了一杯，觉得这样能帮助消化。可他没想到，血压总是在晚上升高，尤其是睡觉时，有时候甚至感觉心跳加快、胸闷。
其实，茶叶中含有一定量的咖啡因，而咖啡因本身就是一种兴奋剂，它能让血管收缩、心率加快，从而导致血压升高。
尤其是浓茶，咖啡因含量甚至可以和一杯普通的咖啡相当，而高血压患者的血管弹性已经变差，如果再经常喝高咖啡因的茶，长期下来，血压波动会更剧烈，甚至可能诱发心血管事件。
高血压人群如果真的喜欢喝茶，最好选择淡一点的绿茶或者白茶，不要长期喝浓茶，尤其是睡前两小时尽量避免饮用，这样才能减少对血压的影响。
很多人知道腌菜含盐高，所以会主动少吃，但很多人没意识到，腌制的豆制品也是高血压的“元凶”之一，比如豆腐乳、臭豆腐、豆干等，它们的含盐量一点不比咸菜低，甚至更难察觉。
医院里曾经接诊过一个患者，六十五岁，血压长期偏高，家里人已经非常注意饮食，做饭几乎不放盐，但他的血压始终控制不住，每次复查医生都会提醒他饮食要清淡，他也不明白问题出在哪里。
后来一问，才发现他每天早晨吃馒头，都会配上一块豆腐乳，觉得这样味道足，又能增加食欲。
其实，一小块豆腐乳的钠含量就能超过一碗白米饭的总盐量，而高血压患者的身体对钠的代谢能力变差，长期食用腌制的豆制品，会让血管内的钠离子堆积，增加血容量，导致血压持续升高。
更糟糕的是，腌制豆制品在发酵过程中，还可能产生亚硝酸盐，这种物质不仅会增加高血压的风险，还可能影响血管的弹性，加速动脉硬化。
真正健康的饮食，应该是少吃腌制食品，不管是豆腐乳还是咸豆干，最好都减少摄入。
豆制品本身是好东西，但应该选择新鲜的，比如白豆腐、豆浆等，而不是经过腌制的加工品。
很多人觉得，高血压就是盐吃多了，所以他们会选择各种低盐的食物，但往往忽略了调味品的影响。蛋黄酱就是其中一个典型的例子，它虽然不是咸的，但对高血压的影响甚至比盐更大。
曾经接诊过一个患者，血压一直不稳定，但他自己觉得吃得很健康，肉类很少吃，米饭也减少了，连咸菜都戒掉了，可血压就是降不下来。
后来一问，才发现他每天都会吃全麦面包，加一层厚厚的蛋黄酱，觉得这样口感更好，还能补充蛋白质。
蛋黄酱问题在于胆固醇含量极为高，每 100 克能有 250 毫克，高胆固醇造成血管内壁增厚、硬化，使血压难以控制。
而且，蛋黄酱中还含有大量的精炼植物油，这些油脂会增加血液的黏稠度，使血液循环变慢，长期食用会让高血压患者的血管更容易堵塞。
如果真的喜欢吃调味品，可以选择橄榄油、低脂酸奶等更健康的替代品，而不是蛋黄酱这种隐形的“血管杀手”。
如果真的想控制血压，不能只盯着盐，还要关注这些看似“健康”、实则伤血管的食物，减少摄入，让血压真正稳定下来，让身体远离高血压的困扰。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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[1]吴浪.高血压与饮食习惯的探讨[J].现代食品,2019