我们有一个上课能“喝酒”的宝藏专业，还不快来？——湖南食品药品职业学院餐饮智能管理专业带你玩转酒水艺术

更新时间：2025-05-30 16:22  浏览量：12

你以为大学课堂只能正襟危坐、埋头记笔记？在湖南食品药品职业学院餐饮智能管理专业，课堂可以是摇晃的雪克壶、氤氲的茶香和智能化的数据大屏，为学生们打造一个集学习、实践、创新于一体的综合性实训平台。

酒水服务技能节现场：专业与创意碰撞的“味觉实训室”

近日，在学校举办的第二十一届校园技能节酒水服务赛项中，餐饮智能管理专业的学生们以精湛的技艺和创新的思维，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。学生们手持量杯，精确控制每一毫升基酒与配比，将食品科学的严谨态度融入每一杯特调饮品之中。从“绮梦桃源”鸡尾酒的本土情怀，到“霓裳冷雾”茶咖的破界灵感，每一款作品都承载着学生们的创意与故事，展现了餐饮文化的独特魅力。

学生在使用盎司器量取原料

更令人瞩目的是，学生们还利用智能点单系统实时分析顾客偏好，模拟数字化餐饮管理全流程，将传统酒水服务与现代科技完美结合。这一创新举措不仅提升了服务效率，也为餐饮行业的数字化转型提供了有力支持。

学生在进行智能化点餐

专业揭秘：不只是“会喝酒”，更是“懂科技”

“很多人好奇，为什么让学生学习调酒？”食品学院院长吴美香说道，“现代餐饮行业需要既掌握传统技艺、又精通数字化管理的复合型人才。我们的课程涵盖酒水品鉴及调制服务、茶饮创新、餐饮食品安全控制、餐饮大数据与门店开发、数字化营养配餐等，学生毕业后能在星级酒店、连锁茶饮企业、健康管理机构等多领域发展。”据悉，该专业还拥有省内领先的餐饮智能实训中心，学生们可以在这里考取调酒师、茶艺师、食品安全管理员等职业资格证书，为未来的职业发展打下坚实基础。同时，与百胜集团有限公司、北辰国荟酒店等知名企业的深度合作，更为学生们提供了丰富的实习和就业机会。

如果传统专业是“单色滤镜”，那么餐饮智能管理专业就是“炫彩万花筒”——在这里，你能用烧杯和雪克壶碰撞化学反应的浪漫，用大数据解读千年茶文化的密码，还能在“吃吃喝喝”中练就未来餐饮行业的核心竞争力，成为行业内的佼佼者。