医生研究发现：女性若长期不吃肉，用不了多久，身体或有4大变化

更新时间：2025-03-11 17:04  浏览量：6

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“哎，你说，长期不吃肉，会不会对身体不好？”

一个女人站在超市冷藏柜前，犹豫地看着摆放整齐的肉制品。

她已经很久没吃肉了，原本只是为了控制体重，后来慢慢就习惯了。

可最近总觉得身体有点不对劲，头发掉得多了，脸色也没有以前红润，连以前最喜欢的运动，现在也做不太动了。

她心里开始犯嘀咕，是不是因为不吃肉，身体少了什么重要的东西？

很多人都觉得，肉类是高脂肪、高热量的代表，少吃点对健康有好处。

尤其是女性，控制体重、保持身材的观念根深蒂固，很多人索性就直接把肉从餐桌上剔除了。

可问题是，长期不吃肉，并不只是少摄入点脂肪那么简单，身体的代谢、激素水平、肌肉质量，甚至精神状态，都可能因此发生变化。

研究发现，长期不吃肉的人，体内的铁摄入量会大幅下降，而铁是人体制造血红蛋白的重要元素，负责把氧气运输到全身各个器官。

尤其是女性，生理期会流失大量铁元素，如果平时又不吃肉，铁的储备量就会越来越低。

数据表明，素食女性缺铁性贫血的发生率比正常饮食者高出约30%-40%，而缺铁最明显的表现，就是脸色苍白、容易疲劳、注意力不集中，甚至连心跳都会受到影响。

肉类，尤其是红肉，是血红素铁的重要来源，这种铁的吸收率远高于植物性铁，比如菠菜、豆类等。

很多人以为，多吃点蔬菜、补充点铁剂就能替代肉类中的铁，但事实并没有那么简单。

植物性铁在人体中的吸收率通常不到10%，而动物性铁的吸收率可以达到25%以上，这就意味着，即便每天吃很多菠菜，铁的吸收效率依然远不如一块牛肉来得直接。

长期下来，体内的铁含量逐渐下降，红细胞生成减少，身体缺氧的状况越来越严重，不仅容易犯困、头晕，连基础代谢都会受到影响，导致更容易发胖。

除了缺铁，长期不吃肉的人，蛋白质摄入量也会大幅下降，而蛋白质是身体修复组织、维持免疫功能、合成酶和激素的重要成分。

如果蛋白质长期摄入不足，最明显的影响就是肌肉开始流失，基础代谢下降，整个人看起来没有精神，力量也会明显变差。

研究发现，素食女性的肌肉含量普遍比非素食者低，而肌肉的减少不仅影响外观，还会直接影响身体的代谢效率。

肌肉量低的人，消耗的热量会比正常人少，即使吃得不多，依然可能发胖。

这也是为什么有些女性长期吃素，体重反而下降得很慢，甚至在某些情况下，还可能出现反弹的现象。

更严重的是，蛋白质摄入不足，还可能影响骨骼健康，因为蛋白质是骨骼的重要组成部分，缺乏蛋白质可能会让骨密度降低，增加骨折的风险。

除了肌肉和骨骼，长期不吃肉还可能影响到激素平衡，尤其是女性的雌激素水平。

人体的激素合成依赖于胆固醇，而肉类中含有丰富的优质胆固醇，是合成性激素的重要原料。

如果长时间不吃肉，胆固醇摄入不足，体内激素的合成就可能受到影响，表现出来的症状可能包括月经不规律、皮肤干燥、情绪波动，甚至更年期提前。

研究数据显示，长期低脂饮食的女性，比正常饮食者更容易出现月经紊乱，部分女性甚至会出现闭经的情况。

这是因为，体内的脂肪含量过低，会影响下丘脑-垂体-卵巢轴的正常运作，导致雌激素水平下降。

而雌激素不仅影响生殖系统，还与骨骼健康、皮肤状态、情绪稳定等多个方面密切相关。

长期雌激素水平偏低，可能会让女性的皮肤失去光泽、变得干燥，甚至会增加骨质疏松的风险。

除了生理上的变化，长期不吃肉的人，精神状态也可能受到影响。

肉类中富含色氨酸，这是一种重要的氨基酸，是人体合成血清素的关键原料。

而血清素是一种神经递质，被称为“快乐激素”，它的水平直接影响着人的情绪。

如果体内色氨酸含量不足，血清素合成减少，就可能出现情绪低落、焦虑、易怒等问题。

研究发现，长期吃素的人，比正常饮食者更容易出现焦虑和抑郁的倾向，尤其是当饮食结构不合理，缺乏蛋白质和脂肪的情况下，大脑的神经递质水平可能会受到影响。

部分研究还表明，素食者患抑郁症的风险比非素食者高出20%-30%，这可能与长期低色氨酸饮食导致的血清素水平下降有关。

那么，除了肉类，还有没有其他食物可以弥补长期不吃肉带来的影响？

植物蛋白、坚果、豆制品是否能够完全替代动物性蛋白，满足身体的营养需求？

不同年龄段的女性，对蛋白质和脂肪的需求是否有所不同，如果长期坚持素食，应该如何调整饮食结构，才能降低这些健康风险？

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

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