研究发现：大豆可在48小时内溶解70%的血栓，是科学还是谣言
更新时间：2025-03-11 17:44 浏览量：9
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最近流传着一个让人惊讶的说法——大豆能够在48小时内溶解70%的血栓。
这让不少人开始对豆制品刮目相看，甚至有人开始大量吃豆腐、喝豆浆，希望能靠吃大豆来防止血管堵塞、降低中风和心梗的风险。
但这个说法到底是不是真的？大豆真的有这么强大的溶栓能力，还是说这只是个夸张的健康谣言？
要弄清这个问题，得先明白血栓到底是怎么回事。血栓简单来说就是血管里的“堵塞物”，由血小板、纤维蛋白和其他血液成分凝结在一起形成。
如果血栓发生在大脑，就可能引发脑梗；如果堵在心脏血管，就可能导致心肌梗死。血栓的形成通常和血管内皮损伤、血脂异常、血流缓慢等因素有关。
正常情况下，人体自身就有一套抗血栓机制，负责防止血液过度凝固，同时也能在一定程度上分解已经形成的小血栓。
比如，人体会分泌纤溶酶，这种酶的作用就是帮助溶解血栓，使血液保持正常流动。但如果血栓过大，或者纤溶系统功能减弱，血栓就可能变得越来越严重，最终堵塞血管。
那么，大豆真的能在48小时内溶解70%的血栓吗？
这个说法的来源，大概率和大豆中的“纳豆激酶”有关。纳豆激酶是一种从日本传统食物纳豆中提取出来的酶，被认为有一定的溶栓作用。
科学研究确实发现，纳豆激酶可以促进纤溶酶的活性，提高血液对血栓的分解能力。
2009年发表的一项研究发现，在实验室条件下，纳豆激酶能够分解人工合成的纤维蛋白——这是一种血栓的主要成分。
但这项研究是在试管里完成的，并不代表吃大豆就能直接溶解血栓，更别提“48小时溶解70%”这种夸张的说法了。
大豆本身并不含有纳豆激酶，只有经过特定的发酵过程，比如做成纳豆，才会产生这种酶。因此，普通的豆腐、豆浆、黄豆，甚至是非发酵的豆制品，都不可能含有纳豆激酶。
如果只是单纯吃大豆，身体根本得不到真正的溶栓物质。有人可能会说，那是不是多吃纳豆就能达到这种效果？
但实际上，纳豆激酶的作用虽然在实验室里被证实，但进入人体后，情况就变得复杂了。胃里的胃酸会破坏一部分蛋白质，纳豆激酶能否完整进入血液，还存在很多不确定性。
再来看这个“48小时溶解70%”的说法，有没有科学依据？目前没有任何权威的医学研究支持这个具体数据。
血栓的溶解速度，取决于很多因素，比如血栓的大小、类型、血管的健康状况、身体的代谢能力等。
医学上真正有效的溶栓治疗，比如溶栓药物阿替普酶（tPA），在临床上用于急性脑梗病人时，也需要严格控制时间窗，通常必须在发病后4.5小时内使用，才能达到较好的溶栓效果。
而即便是这种强效药物，也无法在48小时内溶解70%的血栓。如果大豆真的有这么强的效果，早就被开发成主流的溶栓药物了，不会只是被当作普通的食物。
除了溶栓作用，很多人认为大豆有保护心血管的作用，这个说法有一定道理，但并不是通过溶解血栓来实现的。
大豆富含大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，研究发现，大豆异黄酮可以在一定程度上改善血管功能，减少动脉硬化的风险。
2020年发表的一项流行病学研究发现，长期食用豆制品的人，心血管疾病的风险略低于很少吃豆制品的人。
但这个研究并没有发现大豆能直接溶解血栓，而是认为大豆可能通过改善血管健康，降低血管病变的风险，间接减少血栓的形成。
还有一个关键点需要注意，血栓的形成通常是多种因素共同作用的结果，单靠吃某一种食物，不可能完全预防血栓，更不可能消除已经存在的血栓。
比如，高血压、糖尿病、高血脂、吸烟、久坐不动，都会增加血栓的风险。如果一个人每天喝豆浆，但饮食高脂、高盐，不运动，血管依然可能出现问题。
预防血栓，真正有效的方法是改善整体生活方式，比如合理饮食、控制体重、适量运动、保持血压和血脂稳定，而不是迷信某一种食物的神奇功效。
市场上也有人炒作“纳豆激酶保健品”，声称能够有效溶栓，甚至比药物更安全。
但目前，纳豆激酶的溶栓效果在人体内还缺乏足够的证据支持，特别是对已经形成的大型血栓，是否能真正起作用，还没有确凿的临床数据。
而且，溶栓本身是一把“双刃剑”，如果盲目使用溶栓剂，可能会增加出血的风险，比如脑出血、消化道出血等。所以，无论是吃纳豆，还是服用纳豆激酶保健品，都不应该代替正规的医学治疗。
血栓的形成往往是多种因素共同作用的结果，并不是某一种食物或保健品就能解决的问题。
想要真正降低血栓风险，核心在于长期保持健康的生活方式，而不是寄希望于所谓的“神奇食物”或“快速溶栓”方法。
血压、血脂、血糖的稳定控制，是防止血管堵塞的关键，高血压会增加血管壁的压力，使其更容易受损，高血脂会导致血管内胆固醇堆积，形成动脉粥样硬化，而高血糖则会损伤血管内皮，加快血栓形成。
因此，除了合理饮食和适量运动，规律作息、控制体重、避免久坐也是不可忽视的部分。长期熬夜、过度劳累都会影响血液循环，让血液变得更加粘稠，增加血栓风险。
此外，合理补充水分，保持良好的心理状态，减少焦虑和压力，也是保护血管健康的重要方法。
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[1]杜丽洁.大豆皂甙对高脂血症大鼠血脂及抗血栓作用的影响研究[D].山西医科大学,2011.