医生忠告：患肠胃炎的人，一定要补充3种膳食纤维，预防便秘上门

更新时间：2025-03-12 11:32  浏览量：9

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“哎，你说这胃老是不舒服，是不是肠胃炎啊？”

张大妈坐在医院长椅上，皱着眉头摸着肚子，眼神里带着点焦急。

她今年60多了，身体一直不算太好，年轻时干活累着了，胃口也一直不好，吃点凉的就拉肚子，吃点硬的就胀气，早些年医生就说她有慢性胃炎，可她也没怎么当回事。

这几年年纪大了，感觉胃口更差，拉肚子和便秘交替着来，整天不是肚子疼就是胃胀，吃东西越来越小心，生怕再折腾一回。

很多人都有类似的经历，肠胃炎说严重也不算大病，可真折腾起来，能让人苦不堪言。有时候刚吃完饭没多久，肚子就开始翻江倒海，跑厕所跑得腿都软了。

可有时候吧，反过来了，怎么都拉不出来，肚子胀得像个气球，坐立难安，脸色都跟着变差。

有人觉得吃点止泻药就能解决问题，有人觉得便秘了就靠泻药，可这些方法都是治标不治本，真要让肠胃恢复正常，关键得靠饮食调理，尤其是膳食纤维。

膳食纤维这个东西，很多人觉得就是“通便神器”，但其实它的作用远不止于此。

膳食纤维可划分为可溶与不可溶两种类型，它们各自扮演着不同的角色。

可溶性纤维于肠道中可吸水膨胀，形成果冻状物质，有助于软化大便、促进肠道蠕动，且能滋养肠道有益菌群，维持消化系统的健康。

不溶性纤维就像一把“扫帚”，能增加粪便的体积，帮助肠道更快地排空。两者搭配得当，能有效缓解便秘，也能减少腹泻的频率。

有些人以为，吃点蔬菜水果就能补足纤维，其实这还真不一定。

有些蔬菜水果的纤维含量并不高，甚至有些水果含糖量太高，吃多了反而会刺激肠胃，导致症状加重。

而真正对肠胃炎患者有帮助的膳食纤维，往往来自一些不太起眼的食物，比如燕麦、魔芋和绿叶蔬菜。

燕麦是个被低估的好东西，里头的β-葡聚糖是一种特别厉害的可溶性纤维，能在肠道里形成一层保护膜，减少胃酸对胃壁的刺激，还能让肠道菌群更健康。

有一项研究显示，长期吃燕麦的人，胃肠蠕动更规律，消化道疾病的发病率比普通人低20%以上。

不仅如此，燕麦具有稳定血糖、降低胆固醇之功效。对于肠胃有恙且患有“三高”之人而言，着实是一举多得。

不过要注意，燕麦最好选择纯燕麦片，别买那些加糖加香精的速溶燕麦，那些东西不仅纤维含量低，反而容易增加胃肠负担。

魔芋是另一个被忽视的“神奇纤维”，里头的葡甘露聚糖是一种极强的可溶性膳食纤维，吸水膨胀后能达到原体积的几十倍，能大大增加粪便的含水量，让大便更柔软，更容易排出。

更为关键的是，魔芋能够推动肠道益生菌的生长，削减有害菌群的数量，进而减轻炎症反应。

有研究表明，长期吃魔芋的人，肠道菌群的多样性更高，患结肠癌的风险比普通人低30%左右。

魔芋不宜过量食用，否则可能引起腹部胀满，对于消化功能不佳的人群，更应谨慎控制摄入量。

绿叶蔬菜是膳食纤维的重要来源，不仅能提供不溶性纤维，还富含维生素K、叶酸等营养物质，能够帮助肠胃修复。

特别是像菠菜、油麦菜、芹菜这些，纤维含量高，又不会刺激肠胃，吃了能让排便更顺畅。

一项针对3000名便秘患者的研究发现，每天吃足量绿叶蔬菜的人，比不吃蔬菜的人排便时间缩短了至少20%，肠道炎症的发生率也更低。

不过绿叶菜的摄入要适量，不能完全替代其他食物，毕竟营养均衡才是王道。

许多人或许未曾觉察，膳食纤维不但可改善便秘与腹泻之症，还会对整个身体健康产生影响。

例如，其在血糖控制方面功效显著，可减少葡萄糖的吸收速率，削减餐后血糖的波动。一项长达10年的研究表明，膳食纤维摄入量太高者，患2型糖尿病的风险可降低30%以上。

另一个被忽略的作用是，它对心血管系统有保护作用，能够降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。

膳食纤维还跟免疫系统有关，很多人以为免疫力低就是缺乏维生素，其实肠道健康才是关键。

人体免疫细胞的七成驻守于肠道之中，肠道微生物群的和谐共生是免疫体系稳固的基石。

而膳食纤维是益生菌的“食物”，摄入足够的纤维，能让有益菌更活跃，减少炎症反应，从而提升整体免疫力。

一项针对5万人的流行病学研究发现，膳食纤维摄入量高的人，患自身免疫疾病的风险明显降低，比如类风湿关节炎、溃疡性结肠炎等。

不过，膳食纤维虽然好，也不能一下子吃太多，特别是那些肠胃功能本来就弱的人。

逐步增加纤维的摄入量是明智之举，急于求成可能会引发腹部膨胀、胃部疼痛，甚至加重胃肠道的负担。

有些人一听说纤维有助于通便，就猛吃高纤维食物，结果反而让肠胃负担更重，这种做法是得不偿失的。

那问题来了，膳食纤维对肠胃健康的作用已经很明确了，但如果一个人长期缺乏膳食纤维，会对身体造成什么样的影响？

答案可能比想象中更严重。

缺乏膳食纤维不仅会导致便秘、肠胃炎反复发作，还可能增加肥胖风险。

膳食纤维能够增加饱腹感，减少暴饮暴食的可能性，而纤维摄入不足的人，往往更容易摄入过量的高热量食物，导致体重上升。

有研究发现，每天摄入足够膳食纤维的人，平均体重指数（BMI）比低纤维饮食者低2-3个单位，相当于少了5-7公斤的体重。

此外，膳食纤维的缺乏或许会对情绪产生影响，引发焦虑与抑郁。这是由于肠道菌群的改变会作用于大脑神经递质的分泌，从而影响情绪的稳定。

所以，膳食纤维绝非仅仅是肠胃的“清道夫”，更是整个身体健康的“守护神”。合理补充纤维，不仅能让肠胃更舒服，也能让整个人的状态变得更好。

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