跟着艺术品美食，南京将打造“美食艺术空间”

更新时间：2025-07-10 01:35  浏览量：5

现代快报讯（通讯员 顾津臣 记者 谢茜茜）盛夏的南京，墨香与食香交织出别样的人文景致。7月8日，由江苏省当代艺术创作研究会、省中国画学会、省餐饮行业协会联合金茉莉文化、源当代美术馆共同主办的“跟着艺术品美食”消费促进活动在南京启动。现代快报记者了解到，本次活动将选择南京地区的地标餐厅、主题酒店、休闲农庄打造“美食艺术空间”。

未来，随着“美食艺术空间”在南京乃至江苏陆续落地，餐饮消费市场将迎来新动能。“跟着艺术品美食”也将成为江苏一张独特的餐饮文化消费名片，让更多人在品味中感受艺术，在艺术中读懂生活。

活动现场，各界人士围绕艺术与美食展开交流。省文联主席、省当代艺术创作研究会会长章剑华从 “品” 字出发，分享了打造餐饮品牌的思考。“餐饮企业创品牌，菜品是基础，人品是保障。”他认为，餐饮大厨与艺术大师创造出公共文化空间，对提升品牌有益，艺术与美食相互融合、相互促进，能培育新时代食育文化。

省中国画学会名誉会长高云，以“各为其美、美美与共”为主题讲述选合适的餐饮场所、选适用的艺术品的重要性。他从吃饱、吃好、吃出健康到吃出文化等方面与大家交流了生活中的艺术，品味里的故事，践行健康的饮食方式。

省餐饮行业协会美食艺术委主席王强介绍，本次活动将选择地标餐厅、主题酒店、休闲农庄打造“美食艺术空间”，在展示展览艺术名家的书法、书画作品的同时，让广大市民品美食赏作品，从而创建多元化消费场景。

美术馆灯光下，瓷碗盏与书画卷轴相映，餐饮界与艺术界专家围绕“艺术如何为美食赋能”展开热烈讨论。荷香鸡头米三虾最是应景；蒲菜丝瓜烩鱼圆展现江南的温婉；尚汤豆瓣煮米苋有着家常里的雅致……这场舌尖上的对话，从食材的色彩到刀工的线条，从摆盘的构图到味觉的意境，让美食也能成为穿梭于视觉与味觉间的艺术品。更以“艺术赋能美食、美食承载文化”的创新理念，重新定义了大众对美食的认知。

省餐饮行业协会会长、江苏淮扬菜烹饪学院院长于学荣表示，在当前餐饮消费市场，协会将进一步引导企业数字化能力提升、大众化消费市场，走高品质、更亲民之路。“艺术与烟火气相融互动。‘跟着艺术品美食’，不是跟着某幅画、某道菜走，其实是跟着生活的诗意走，不仅要吃得好，更要吃得懂，吃得动心。”于学荣说。