每吃一次，肾脏负担就加重一分？医生：4 种食物是肾病 “催化剂”
更新时间：2025-03-12 13:33 浏览量：5
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很多人觉得，肾病是“天生”的，或者是年纪大了才会出现的问题，可事实是，现在越来越多的年轻人也在面对肾功能下降的困扰。
有些人年纪轻轻，身体看似健康，但体检时却发现肌酐升高、尿蛋白超标，甚至有些人发展成慢性肾病，最终需要终身吃药，甚至走向透析的道路。
为什么有些人能保持健康的肾脏，而有些人却越来越糟糕？
作为医生，我接触过无数肾病患者，发现饮食在其中扮演了极其重要的角色吗，很多人以为，保护肾脏只是“少吃盐、少喝水”，但其实，真正伤害肾脏的，往往是一些被忽略的“隐形杀手”。
有些食物，每吃一次，肾脏的负担就加重一分，甚至可能成为慢性肾病的“催化剂”，那么，哪些食物在无形中加速了肾脏的损伤？
很多人认为，豆制品是健康食品，富含优质蛋白，能强身健体，但对于肾脏不好的人来说，豆制品吃得太多，反而可能成为肾脏的“沉重负担”。
有个45岁的男性患者，体检时发现尿蛋白轻微超标，医生建议他注意饮食调理，可他听说豆制品营养丰富，每天吃豆腐、喝豆浆、吃素鸡，甚至把肉类几乎全部换成了豆制品。
半年后，他的尿蛋白指数不降反升，肌酐也开始缓慢上升，检查发现，他的肾脏过滤功能已经有所下降。
豆制品虽然富含植物蛋白，但对于肾功能下降的人来说，蛋白质的代谢产物需要肾脏来排泄，长期高蛋白摄入，可能加重肾脏的代谢负担，让肾小球的压力增大，加速肾功能的损伤。
研究显示，慢性肾病患者如果不控制蛋白摄入，肾功能恶化的速度会比普通人快30%以上。
对于健康人来说，适量吃豆制品当然是有好处的，但如果已经出现尿蛋白或肾功能下降，就要控制摄入量，避免给肾脏增加不必要的压力。
很多人以为，肾病和磷没什么关系，但事实上，磷的摄入量过高，会让肾脏的负担大幅增加，而加工肉类正是高磷食物的代表之一。
有个55岁的男性患者，平时很喜欢吃腌肉、香肠、培根等加工肉类，觉得这些食物味道浓郁，配饭特别开胃，可最近几年，他的血压逐渐升高，检查时发现血磷水平偏高，肾功能也开始下降。
医生告诉他，过量摄入加工肉，会导致体内磷含量升高，而肾脏无法及时排出，就会影响钙磷代谢，增加肾脏的负担，甚至可能诱发肾结石和骨质疏松。
研究发现，长期高磷饮食的人，患慢性肾病的风险比普通人高出35%。
正常情况下，肾脏会将体内多余的磷排出，但如果磷摄入过量，特别是来自加工肉类的添加磷，肾脏就无法应对这种额外负担，时间久了，就会加速肾功能的下降。
如果想保护肾脏，就要减少加工肉类的摄入，选择新鲜的瘦肉，避免摄入过多的隐形磷负担，让肾脏的代谢压力减少。
很多年轻人喜欢喝功能性饮料，觉得喝完后精力充沛，特别是在熬夜、运动后，来一瓶提神解乏，但很少有人知道，这类饮料可能会成为肾脏负担的“隐形杀手”。
有个35岁的男性患者，平时工作繁忙，喜欢靠功能性饮料提神，每天至少喝一瓶，有时候甚至连续喝几瓶。
他一直觉得自己很健康，但最近一年，开始频繁感觉疲惫，去医院检查，发现血压偏高，尿液中隐隐出现蛋白。
医生告诉他，长期喝功能性饮料，可能会导致血压升高、肾小球高滤过，甚至影响肾脏的排泄功能。
功能性饮料通常含有高糖、高咖啡因以及各种人工添加剂，这些成分会增加肾脏的负担。
尤其是咖啡因，会刺激肾上腺素分泌，使血管收缩，导致血流速度加快，短时间内增加肾脏的工作量。而大量的糖分，会导致胰岛素抵抗，间接影响肾脏代谢，增加患糖尿病性肾病的风险。
研究表明，长期大量摄入功能性饮料的人，肾功能受损的概率比普通人高出40%，如果想要提神，最好选择白开水或者低糖饮料，而不是依赖功能性饮料，让肾脏承受额外的负担。
很多人觉得，吃自助餐是一种性价比高的享受，能吃多少吃多少，不浪费就行，但对于肾脏来说，过量摄入蛋白质，反而是一种极大的负担。
有个50岁的女性患者，平时身体还算健康，但她特别喜欢吃自助餐，每次去都要吃大量的海鲜、牛排、烤肉，觉得这样才能“值回票价”。
可最近几年，她的尿检显示蛋白质偏高，肌酐水平也开始上升，医生告诉她，长期高蛋白饮食，可能会让肾脏“超负荷运转”，加速慢性肾病的发生。
高蛋白饮食会让肾小球的滤过率增加，短时间内可能没有感觉，但长期来看，肾小球的压力过大，就会导致功能逐渐下降，甚至出现蛋白尿和肌酐升高。
研究发现，长期高蛋白饮食的人，慢性肾病的风险比正常饮食者高出50%以上，尤其是那些本身就有高血压、糖尿病或者家族肾病史的人，更容易受到影响。
如果想保护肾脏，就要避免暴饮暴食，尤其是减少高蛋白食物的摄入量，合理搭配碳水化合物和脂肪，让肾脏的负担保持在正常范围。
肾脏的健康，不是靠少吃盐、少喝水就能维持的，而是要避免那些真正增加肾负担的食物。
很多人以为豆制品是健康的，却忽略了过量摄入会增加蛋白质代谢负担；很多人喜欢吃加工肉，却不知道它的高磷含量会影响肾脏排毒；
很多人靠功能性饮料提神，却不知长期饮用会加速肾小球受损；很多人喜欢吃自助餐，但过量蛋白质摄入，才是肾脏超负荷运转的真正杀手。
如果想要保护肾脏，不只是要控制盐分，而是要科学饮食，避免长期吃对肾脏不友好的食物，别等到肾功能下降，才后悔当初吃错了东西，真正的护肾，从每一口食物开始。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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[1]马旭梅,崔海花.早期风险防范质控模式在预防糖尿病肾病维持性血液透析患者透析并发症中的作用[J].糖尿病新世界,2024