医生研究发现：老人若长期不吃早饭，用不了多久，身体或有4变化

更新时间：2025-03-12 18:25  浏览量：9

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很多人上了年纪后，开始觉得早饭可有可无，觉得早上不太饿，就干脆不吃，或者随便喝杯水应付过去。

过去总听人说，“不吃早饭对身体不好”，但具体会不好到什么程度，却没人说得清楚。

结果慢慢发现，身边有不少长期不吃早饭的人，身体状况好像真的出了点问题，有人胃口越来越差，有人开始血糖不稳定，还有人时不时感到头晕没力气。

难道只是少吃了一顿饭，身体就会出现这么大的变化？

吃不吃早饭，表面上看是个饮食习惯的问题，但实际上，它和身体的代谢节律、血糖调节、消化系统的运作都密切相关。

经过一夜的睡眠，人体已经经历了6~8小时的空腹状态，体内的能量储备逐渐减少。

如果早上继续不进食，身体就不得不动用肝脏储存的糖原来维持血糖平衡。

但糖原的储备是有限的，一旦消耗殆尽，血糖波动就会变得更明显，甚至可能引发低血糖反应。

研究数据显示，长期不吃早餐的人，低血糖发生率比正常饮食者高出约27%，而血糖波动较大的人，患糖尿病的风险比血糖稳定者高出40%。

这说明，早饭不仅仅是提供能量的问题，还涉及到身体的整体代谢调控。

除了血糖问题，长期不吃早餐对消化系统的影响也不小。

很多人不吃早餐的原因，是因为早上不太饿，甚至觉得吃了早餐反而不舒服。

但这很可能是胃排空功能受到影响的表现。

正常情况下，胃在夜间仍然会分泌一定量的胃酸，帮助消化前一天晚上的食物。

如果早晨不吃东西，中和胃酸的食物就无法进入胃里，胃酸会直接作用在胃黏膜上，长此以往，可能会导致胃黏膜受损，增加胃炎、胃溃疡的风险。

数据显示，长期不吃早餐的人，胃溃疡的发生率比规律吃早餐的人高出近1.5倍，说明空腹时间过长，对胃的刺激可能比想象中更大。

有些人觉得，自己不吃早餐也没什么不适，甚至觉得这样能让身体“清理肠胃”，保持轻盈。

但实际上，长期空腹可能会让胆囊的健康受损。胆囊的主要功能是储存和释放胆汁，帮助消化脂肪。

当食物进入胃部后，胆囊会受到刺激，释放胆汁进行消化。

如果长期不吃早餐，胆囊就会长时间处于“待机”状态，胆汁得不到正常排泄，容易在胆囊中浓缩沉积，最终可能形成胆结石。

研究发现，长期不吃早餐的人，患胆结石的风险比正常饮食者高出约50%，说明胆汁的正常排泄，确实需要规律的饮食来维持。

除了对消化系统的影响，不吃早餐还可能影响大脑的认知功能。

大脑的主要能量来源是葡萄糖，如果长时间不进食，大脑的供能状态会受到影响，导致注意力下降、反应变慢，甚至可能影响记忆力。

研究数据显示，长期不吃早餐的人，注意力集中时间比吃早餐的人平均少20分钟，而记忆力测试的得分也低了15%左右。

这说明，早晨摄入适量的食物，可能对维持大脑的高效运作有一定的帮助。

有些人可能会疑惑，既然不吃早餐有这么多问题，那间歇性断食是不是也会对身体造成类似的影响？

从短期来看，间歇性断食的确可能带来一定的代谢调整，比如促进脂肪燃烧、改善胰岛素敏感性。

但长期不吃早餐与间歇性断食的本质区别在于，后者通常会确保在其他时间段摄入足够的营养，而前者往往是因为没有食欲、时间不够或者习惯问题，导致全天的总能量摄入不足。

研究发现，长期不吃早餐而且午餐、晚餐摄入量不补充的人，新陈代谢率下降的风险比正常饮食者高出30%，肌肉流失的速度也更快。

这说明，简单地跳过早餐，可能并不会带来预期的健康好处，反而可能影响身体的整体代谢状态。

汪乐.基于膳食炎症指数的营养干预方案对老年住院患者营养状况、衰弱和饮食行为的影响,河北医药,2025-02-26