“渝味360碗”美食探店丨酒香风沙肝：美食与艺术的神奇碰撞

更新时间：2025-03-14 19:02  浏览量：10

在重庆铜梁云景大饭店，有一道名为“酒香风沙肝”的菜品，独特的创意与精湛的技艺，使其成为食客们口口相传的美味佳肴。这道菜将美食与艺术相融合，以其浓郁的酒香和细腻的口感，征服了无数挑剔的味蕾。

据介绍，“酒香风沙肝”选用新鲜猪肝为主料，搭配山奈、八角、姜、葱、蒜等经典香料，经过腌制、低温慢煮、浸泡等多道工序精心烹制而成。猪肝肉质细腻，入口即化，酒香与香料的味道在舌尖交织，营造出层次丰富的独特风味。

除了味觉享受，“酒香风沙肝”切片如开屏孔雀般展开，造型别致，仿佛一件艺术品。在享受这道美食的同时，食客们能够感受到铜梁饮食文化的深厚底蕴，体验到厨师团队对美食的执着与热爱。这种烹饪技艺与文化内涵的完美结合，使“酒香风沙肝”成为众多游客记忆中难以忘怀的旅游美食。

据悉，3月10日，2025年“渝味360碗”网络投票工作已开始。铜梁区的20道“渝味360碗”候选菜品，以及“山城小巷”特色美食及小餐饮店候选餐馆集体亮相，快来为龙乡美食打CALL！

在2025年3月10日00：00~3月20日24：00期间，可上微信搜索“2025重庆美食渝味360碗网络投票”小程序，点击小程序进入，授权微信登录，然后，点击小程序主页面上的“铜梁区”进入投票通道，查询铜梁区的候选菜品及餐饮店，点击投票即可。每个菜品每个账号每天可投票20次，特色餐饮店每个账号每天可投票10次。

上游新闻记者 刘波 王淳