发现吃沙棘与骨折的关系：每天吃沙棘可能降低骨质疏松？医生辟谣

更新时间：2025-03-10 10:17  浏览量：5

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沙棘，这种酸得让人怀疑人生的小果子，最近居然摇身一变，成了“骨质疏松救星”？

不少人听说沙棘富含维生素C、黄酮类化合物，还含有某些微量元素，于是纷纷开始每天吃沙棘，希望能补骨、强筋、预防骨折，结果吃了一圈下来，骨头没见得更硬，牙倒是被酸倒了好几颗。

医生们看到这些“沙棘补骨论”，真是忍不住要出来辟谣了——吃沙棘能预防骨质疏松？这个说法靠谱吗？

沙棘，名字里带个“棘”字，就注定了它的身世不凡。

这是一种生命力极其顽强的植物，能在干旱、贫瘠的土地上茁壮成长，果实个头不大，但营养成分的确不少，比如维生素C、维生素E、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸等等，这让它成为许多“养生派”人士的新宠。

沙棘确实有不少健康价值，比如增强免疫力、促进消化、改善血脂等。

可问题来了，沙棘跟骨质疏松，到底有没有半毛钱关系？吃了它，骨头就能硬邦邦？

骨质疏松，说白了就是骨头密度下降，变得又脆又空，稍微摔一下，就容易骨折。

这个病的发生，主要和以下几个因素有关：

1. 钙和维生素D摄入不足
骨头的主要成分是钙，而维生素D是帮助人体吸收钙的“搬运工”。

如果这俩长期缺乏，骨质就会慢慢疏松，骨头质量下降。

2. 雌激素水平下降
尤其是绝经后的女性，体内雌激素大幅减少，会加速骨量流失，这也是为什么女性比男性更容易患骨质疏松的原因之一。

3. 缺乏运动
骨骼也讲究“用进废退”，长期不运动，骨细胞的活性降低，骨密度下降得更快。

4. 不良生活习惯
长期大量喝酒、吸烟、饮食结构不合理、过量摄入咖啡因和碳酸饮料等，都会影响钙的吸收和代谢，导致骨质疏松加重。

现在再看看沙棘，它确实富含维生素C，但维生素C对骨骼健康的影响非常有限，远不如钙和维生素D来得直接。

至于沙棘里的黄酮类物质，虽然有一定的抗氧化作用，但没有任何权威研究表明它能直接预防骨质疏松，更别说降低骨折风险了。

科学讲究数据说话，研究人员曾对沙棘成分进行了详细分析，发现它的确含有一些有助于细胞修复的物质，但在骨骼健康方面，没有确切证据表明它能显著提高骨密度或减少骨折风险。

一项针对动物的研究中，科学家让实验鼠摄入高剂量沙棘提取物，结果发现骨密度的变化微乎其微，甚至还出现了一些消化不良的情况。

而在人类研究中，目前没有任何大规模、长期的临床试验能证明“吃沙棘可以防治骨质疏松”这个说法成立。

相反，如果吃沙棘的方式不对，可能还会带来一些意想不到的问题。

1. 胃酸过多，刺激胃肠道
沙棘的维生素C含量极高，酸度比柠檬还猛，空腹吃或者一次性吃太多，可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、反酸、烧心等问题，胃不好的人要特别小心。

2. 影响血糖稳定
虽然沙棘的糖分不算高，但它仍然含有一定量的果糖，吃得太多，可能会影响血糖波动，糖尿病患者不宜过量食用。

3. 可能影响某些药物的代谢
沙棘中的黄酮类物质可能会影响肝脏酶的活性，从而影响某些药物（如降压药、抗凝药等）的代谢效果，长期服药的人群吃之前最好咨询医生。

如果目标是预防骨质疏松，与其指望沙棘这种“网红果子”，不如从日常饮食和生活习惯入手，科学护骨更靠谱。

1. 增加钙和维生素D摄入
牛奶、酸奶、芝麻、豆制品、深色绿叶蔬菜等都是不错的钙来源。

而维生素D可以通过晒太阳获取，也可以适量补充维生素D补剂。

2. 适量运动
负重运动（如快走、慢跑、力量训练）可以刺激骨骼生长，提高骨密度，降低骨折风险。

长期卧床或久坐不动，才是骨质疏松的真正帮凶。

3. 控制不良生活习惯
减少烟酒摄入，避免过量饮用咖啡、浓茶、碳酸饮料等，它们可能会加速钙流失，让骨头变得更脆。

4. 定期体检，监测骨密度
特别是50岁以上的人群，建议定期做骨密度检测，早发现、早干预。

对于已经确诊骨质疏松的人，可以在医生指导下使用抗骨质疏松药物，如双膦酸盐、降钙素等。

沙棘不是“骨质疏松克星”，但它仍然是一种不错的营养水果，适量吃对身体有益。

问题是，它的酸味比较“刺激”，并不适合所有人，而且靠吃沙棘来补钙、护骨，基本上是个“伪命题”。

那么，沙棘到底适合什么样的人？哪些人吃了反而可能适得其反？

[1]南智加.沙棘嫩枝扦插生根快速繁殖技术的探索分析[J].种子世界,2025