胃癌去世的人越来越多？医生苦劝：不管多大年纪，牢记2不吃3不碰
更新时间：2025-03-11 16:50 浏览量：9
声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。
最近，胃癌的病例越来越多，许多家庭因为胃癌而失去了亲人，虽然医学进步了，但胃癌依然是我们健康面前的一道难关，死亡率高，且治疗的过程往往异常痛苦。
作为一名在医院工作了多年的医生，我每天都接触到很多胃癌患者，很多人在接受治疗时，自己或家人往往都有些疑问，想要了解为什么他们会患上胃癌？是否有预防的方法？是否能做些什么来避免得胃癌？
其实，胃癌并不是突如其来的病，它是多年来慢慢积累下来的恶果，如果我们能从日常生活中的一些细节做起，避免一些错误的行为，胃癌完全是可以通过一些科学方法得到预防的。
你是否经常把做好的饭菜剩下，想着“明天再吃”？我不得不告诉大家，冷藏过久的剩菜剩饭，真的是胃癌的一个危险源。
这不仅仅是因为它们在冷藏的过程中容易滋生细菌，更因为其中的某些成分，可能会转变为胃癌的潜在“导火索”。
我记得有一个患者，他是一位年约五十的公司职员，每天加班很晚，晚餐经常是随便做点饭，然后放在冰箱里，第二天接着吃。
他觉得这样既节省时间，又不浪费食物，结果一段时间后，他开始出现恶心、反酸、胃部不适等症状，经过检查，发现他胃部的胃液酸度异常，胃黏膜也出现了损伤。
在进一步的病史询问中，他透露，自己几乎每天都在吃“隔夜菜”，并且有时还会吃到存放在冰箱里超过两天的食物。
据他的生活习惯，推测冷藏食物的反复加热，导致了食物中的一些化学成分发生了变化，进一步刺激胃部，导致慢性炎症，最终发展为胃癌。
虽然这些食物可能在短期内看不出什么问题，但如果这些食物经过反复加热、冷藏之后，亚硝酸盐的含量会大幅度增加，而亚硝酸盐本身是一种已知的致癌物，能对胃部的细胞造成很大的伤害。
我理解大家忙碌的生活中，剩菜剩饭确实方便，但从健康角度出发，长期食用这样的食物对胃部的伤害是巨大的。
为了自己的胃，最好是避免将剩菜存放在冰箱中过久，尤其是要避免反复加热，新鲜的食物最有营养，胃也最能接受。
在我们的传统饮食中，炒菜几乎是最常见的烹饪方式之一，但高温油炸、炒制过程中产生的致癌物质，特别是“丙烯酰胺”，会对胃黏膜造成极大的伤害。
许多人认为炒菜这种方式没有问题，毕竟它可以保留食物的口感，但实际上，油温过高、过久炒制的食物可能会带来一些不可见的危害。
我有一个患者，他是一位中年男性，早年在餐馆工作，对食物的味道非常讲究，每次做菜，他总是习惯把油加热到冒烟，炒菜的时候火候掌控得特别猛。
为了炒出更好的“焦香味”，他经常用高温油炒各种菜肴，后来他开始出现胃痛、胃胀，食欲减退，甚至有时还会反胃，吃什么都不舒服。
经过检查，他的胃部已经出现了明显的萎缩性胃炎，甚至有小面积的胃溃疡，这种情况很可能与长期食用高温炒制的食物有关。
为了避免这些危害，我建议大家炒菜时，不要把油温加得过高，炒制时间尽量控制在适当范围内，避免过度加热食物。
有些人一旦出现胃部不适，比如胃痛、胀气或消化不良，第一反应就是去药店买一些胃药，像是抗酸药、胃动力药，或者是胃肠道的保健品。
的确，这些药物短期内可能会缓解症状，但如果长期依赖这些药物，却容易掩盖胃部的潜在问题，最终可能导致胃癌。
我曾经接诊过一位老年患者，50多岁，长期服用抗酸药以缓解胃部不适，多次建议她停药，但她总觉得吃药能让胃舒服。
结果，几年后，这位患者因胃癌晚期入院，经过检查才发现，她长期依赖抗酸药，反而影响了胃酸的正常分泌，造成了胃部的慢性炎症，最终积累成癌。
其实，我们应该尽量避免自己频繁依赖药物，尤其是没有明确诊断和长期使用的药物，保持健康的胃部环境，才是预防胃癌最有效的方式。
现在很多人都有着“压力大”的生活状态，尤其是那些生活在都市中的人，这种频繁的情绪波动，尤其是长期处于焦虑、愤怒等不良情绪中的人，胃癌的风险往往会更高。
我曾接诊过一位常年从事销售工作的女性，她每天都在应对大量的客户和业绩压力，情绪波动非常大，尤其是遇到不顺心的事情时，她总会把内心的不满和愤怒通过暴饮暴食来排解。
最初，她的胃部并未出现特别的症状，只是时常觉得胃部不适，消化不好。
后来，在她的胃部检查中发现，她的胃部已经出现了不同程度的溃疡，且这种溃疡反复发作，无法自愈，最终，她的胃部出现了癌变的迹象。
我知道很多人生活节奏快，尤其是年轻人，上班一忙、下班一累，经常就草草解决一顿饭，饭吃得太快，不仅仅是消化不良的问题，它背后隐含的风险可能比你想象的要大。
曾经有一位中年男性患者，他的饮食习惯可以说是典型：每天匆忙吃午餐，吃得非常快，甚至有时一边走一边吃。
起初他也只是觉得没什么问题，直到胃痛的症状加重，甚至伴随着恶心和反酸，才终于去了医院检查，结果，胃部的病变已经非常严重，最终确诊为胃癌。
如果继续吃得那么快，食物在胃内停留时间短，胃的消化负担过重，很容易引发胃炎，慢慢积累成胃癌。
快速进食会让食物没能得到充分的咀嚼，胃部在消化时需要付出更多的工作量，这样胃壁的压力就会增大，容易引发消化不良、胃溃疡等问题，进一步增加胃癌的风险。
更重要的是，长期进食过快，往往会错过身体向你发出的“警报信号”，比如胃胀、消化不良等，这些警报信号如果被忽视，就很容易让病情加重，最终导致严重后果。
如果我们能从今天开始改变这些不良习惯，保护胃部，胃癌的发生几率将大大降低，所以，无论你多大年纪，都要时刻警惕，避免这些错误的生活方式，保持胃部的健康。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。
关于胃癌您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！
[1]叶婧.胃癌患者术后肠内营养期间引起腹泻的危险因素及干预对策分析,中国医药导报,2024-05-25