医生含泪苦劝：患有高血压的人，宁可饿着，也不要乱吃这几早餐！
更新时间：2025-03-12 13:46 浏览量：9
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每天早上，很多人都匆匆忙忙地吃上一顿早餐，或者干脆不吃，等到中午再补充营养。但对于高血压患者来说，早餐不仅仅是一顿饭，它可能直接影响血压的稳定，甚至影响一天的健康状况。
有人觉得，早餐随便吃点就行，或者想着吃点“补品”让身体更强壮，但实际上，错误的早餐选择可能会让血压在短时间内飙升，甚至增加心脑血管疾病的风险。
对于高血压患者来说，早餐不仅仅是填饱肚子的问题，而是影响血管健康的重要因素。错误的早餐选择，可能会让血压短时间内波动过大，增加血管的压力，甚至诱发心血管疾病。那么，哪些早餐是高血压患者最应该避免的？
有些人早晨喜欢吃得“重口味”一点，觉得这样更开胃，比如咸菜、豆腐乳、腌制肉类，甚至有人早餐就来一碗泡菜面，觉得味道浓郁，能让一天的精力更充沛。但对于高血压患者来说，这样的早餐可能会让血压在短时间内飙升，导致血管承受更大的压力。
我曾经接诊过一位退休工人，他的血压一直不稳定，总是在吃完早餐后出现头晕、心悸的情况。他自己也觉得奇怪，按时吃降压药，晚上睡眠也不错，但就是晨起后血压容易升高。后来我详细询问了他的饮食习惯，才发现问题出在他的早餐上。
他习惯每天早上喝白粥配腌菜，觉得清淡又下饭，但实际上，腌菜的盐分极高，一小碟咸菜的钠含量可能就超过了一天推荐摄入量的一半。他的血压波动，正是由于早餐中高盐食物导致的血管收缩增加，血容量上升，从而让血压升高。
高盐饮食会让身体的水分滞留在血管中，导致血容量增加，直接影响血压的稳定性。研究表明，高血压患者如果每天摄入超过5克盐，血压升高的风险将增加30%以上。
而早餐如果吃得太咸，血压一早就被推高，可能会导致全天血压波动过大，增加心脑血管事件的风险。对于高血压患者来说，早餐一定要尽量避免高盐食物，选择低盐、天然的新鲜食物，才能让血管保持更健康的状态。
很多人早餐喜欢吃油条、炸糕、煎饼果子，觉得这些食物香脆可口，搭配豆浆、牛奶特别有满足感。但油炸食品是高血压患者最应该警惕的早餐选择之一，它不仅会影响血压，还可能增加血管的负担，加速动脉硬化。
我曾经遇到一位高血压患者，是一位做生意的老板，平时应酬多，生活不太规律，但他唯一坚持的习惯就是每天早上吃一根油条，配一杯甜豆浆，觉得这样能提供足够的能量。结果，他的血脂水平一直偏高，血压也控制得不好，甚至出现了动脉粥样硬化的迹象。
有一天早上，他吃完油条后，突然感觉胸闷不适，甚至出现了短暂的视力模糊，家人赶紧送他到医院，检查发现，他的血管已经有较严重的堵塞，血流不畅，医生当场告诉他，再不控制饮食，随时可能发生心梗。
油炸食品的最大问题在于，它含有大量的反式脂肪和饱和脂肪，这些物质会增加血液的粘稠度，导致血管内皮受损，使得血压更难以控制。
研究显示，长期食用油炸食品的人，患高血压的风险比普通人高50%以上，而对于已经有高血压的人来说，血管本身就容易受到损害，摄入油炸食品无异于“雪上加霜”。如果早餐长期以油炸食品为主，血管的弹性会下降，血压波动也会更加明显，甚至可能诱发心血管急症。
很多人认为，高血压和高血糖是两个独立的问题，但其实，它们往往是“难兄难弟”。早餐吃太甜，不仅会影响血糖，还会让血压变得更加难以控制，尤其是对于有胰岛素抵抗的人来说，过量的糖分可能会加速血管老化，让血压波动更加剧烈。
我有一位患者，是一位退休教师，他一直觉得自己的饮食很健康，每天早上喝一杯牛奶，配一块蛋糕，偶尔再加点果酱面包，觉得这样营养均衡。
但他的血压总是时高时低，血糖水平也在逐渐升高，后来做了详细检查，发现他的胰岛素抵抗程度已经接近糖尿病的边缘，而这些问题，都和他长期的高糖早餐习惯密切相关。
高糖早餐的危害在于，它会让胰岛素分泌增加，导致血糖短时间内急剧升高，而当胰岛素水平波动过大时，会间接影响血管的收缩和舒张，使得血压控制变得更加困难。
研究发现，长期摄入高糖饮食的人，血压的不稳定性比低糖饮食者高出40%以上。
而对于高血压患者来说，血管本身已经承受较大的压力，过量的糖分会加剧血管内皮的损伤，甚至增加心血管疾病的风险。早餐应尽量选择低糖食物，比如全麦面包、燕麦粥等，而不是各种甜点、果汁和含糖饮料。
有些人喜欢早上喝点小酒，尤其是一些老年人，觉得喝点白酒或者米酒能“活血化瘀”，甚至有人认为，早晨喝点酒能让血管更健康。但对于高血压患者来说，早餐喝酒可能会让血压在短时间内急剧升高，甚至可能引发高血压危象。
我曾经接诊过一位病人，是一位退休干部，他一直有晨饮的习惯，每天早上喝一小杯白酒，觉得这样能活络血脉。可他的血压一直不稳定，偶尔还会出现心悸、头晕的症状。
有一天早上，他照常喝了酒后，突然感觉头晕眼花，甚至出现了短暂的意识丧失，送到医院时，血压已经飙升到200/120mmHg，医生立即为他采取降压治疗，才算控制住了情况。
酒精会直接影响血管的舒张和收缩，导致血压的剧烈波动，尤其是在空腹状态下，酒精的吸收速度更快，对血管的冲击也更大。
研究显示，长期饮酒的人，高血压的风险比不饮酒者高出70%以上，而晨饮更是对血管健康极为不利的行为。对于高血压患者来说，控制饮酒是必须的，特别是早餐时，最好完全避免酒精的摄入，以免让血压在短时间内飙升，增加心脑血管疾病的风险。
很多人觉得早餐只是一天饮食的一小部分，但对于高血压患者来说，早餐的选择可能会影响一天的血压走势。如果早餐选择不当，血压可能会从早晨开始就进入不稳定的状态，增加血管的负担，甚至可能诱发突发性心脑血管事件。
血压管理不只是吃药的问题，更是一个生活方式的调整，只有从饮食上做好防护，才能真正让血管远离危险。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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李于婷.慢病轨迹导向护理在原发性高血压病患者中的应用,基层医学论坛,2025-01-20