5条非遗美食线路带你边游边尝晋味

更新时间：2025-08-28 16:53  浏览量：2

8月26日，在2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动中，主办方发布了5条非遗美食线路，覆盖醋酿、面艺、药膳等30余项省级以上非遗美食项目，串联起全省11市的30多个非遗工坊以及众多历史街区、自然景观，旨在通过“美食+非遗+景区”立体化模式，打造沉浸式山西文旅消费新场景，邀请全国各地游客在游览山西好风光的同时解锁三晋美食密码。

5条非遗美食线路以“晋商文化”“面食王国”“药膳康养”等为主题，以3日游或4日游为主，分别为晋北民族融合文化探源之旅，串联大同刀削面、浑源凉粉等非遗美食与云冈石窟等文化遗产；晋西黄土风情寻味之旅主要是在吕梁市沉浸式体验岚县面塑、临县青塘粽子等非遗美食技艺；晋中醋香面韵美食双绝之旅将带您品味山西独有的“醋香面韵”；晋南麦作文明寻根之旅将与游客一道解码闻喜花馍等面塑艺术与黄土高原农耕文化的渊源；晋东南药膳山珍秘境之旅走进长治、晋城两市，品味党参炖鸡等养生膳食与太行山水辉映的羊汤配党参、烧肝藏陈皮等。每条线路设有体验环节，游客可以动手参与体验老陈醋古法酿制、刀拨面“一刀两面”绝技等非遗技艺，全方位感受非遗美食的匠心传承。

用味道记住一座城市，用美食传承一方文化。中国烹饪协会负责人表示，跟着非遗美食线路走进山西，游客不仅可以品尝非遗美食、体验非遗技艺，还可以在“第一现场”购买自己中意的产品，形成可品尝、可参与、可带走的消费闭环，让非遗美食成为连接游客与山西的情感纽带，成为山西文旅经济的增长极。