经常吃花生有好处？一文告诉你：这3类体质不能吃花生，有你吗？

更新时间：2025-03-13 22:26  浏览量：2

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经常吃花生，好不好？这个问题的答案，和身高到底能不能靠“跳一跳”长高一样——有人说管用，有人说不行，甚至还有人说“看命”。

但不管咋说，花生这个东西，那是稳稳地占据了中国人饭桌上的C位，喝酒的时候来一盘，

煮粥的时候撒一把，实在是好吃又实惠。可问题来了——有些人吃花生，不是养生，而是“玩命”！

大家都说，花生好！那花生到底好在哪？要是单纯图便宜，那大白菜不更合适？其实，花生在营养界的地位，堪比“六边形战士”——脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，全都不缺！

尤其是脂肪，含量高达45%—50%，基本上半颗花生就是油。不过，这可不是“发胖”的坏油，而是对血管有益的不饱和脂肪酸，吃对了，那是妥妥的“血管养护师”。

不光如此，花生还含有花生红衣，别小瞧这层薄皮，里头的原花青素和白藜芦醇，那可是妥妥的抗氧化“高手”，

比普通花生仁还营养，能帮助提高血液的凝血能力，让那些手一磕就淤青的人少点烦恼。

而且，花生还有“长寿果”的称号，一些研究显示，经常吃点花生的人，心血管疾病的风险能降低不少。

比如，某项研究发现，每周吃四次花生及坚果类食物的人，和不怎么吃的人相比，心脏病的发生率减少了37%——这数据，不香吗？

说了这么多好处，估计已经有人在盘算，一会儿去超市多买几斤囤着了。可别急！虽然花生“能者多劳”，但并不是所有人都能随便吃，有些人一吃就容易“翻车”。

① 胃不好的人，少惹花生！

胃不好的人，别一听到花生养胃就兴奋地吃一大把，这里头可有“坑”。

花生确实含有蛋白质和脂肪，能在胃里形成一层“保护膜”，但前提是——生花生，而且得细嚼慢咽。

炸花生、油煎花生、花生米糖……这些高油高盐高糖的加工花生，反而容易刺激胃黏膜，让胃酸翻腾，甚至加重胃炎、胃溃疡。

有些人一边喊着胃疼，一边嗑着五香花生米，那就是在用行动证明“伤害自己的人，往往都是自己”。

② 血尿酸高的，悠着点！

吃花生，竟然也和痛风扯上关系？没错！

虽然花生不像海鲜、红肉那样是高嘌呤食物，但它的嘌呤含量也是中等水平，长期大量吃，还是会让尿酸水平“水涨船高”，搞不好哪天大脚趾就“轰然作痛”了。

更关键的是，花生富含脂肪，而高脂肪饮食会影响尿酸的代谢，让尿酸更容易沉积在关节里。

痛风患者要是忍不住吃了一堆花生，再加上一瓶啤酒，那基本上就是在给自己的关节“安排”一场生死大战。

③ 花生过敏的人，千万别“嘴馋”！

这个不用多说吧？对花生过敏的人，哪怕吃一小颗，都可能出现喉咙发痒、嘴唇肿胀，严重的甚至会发生过敏性休克！

这种过敏反应，可不是“喝点热水”就能解决的，严重的话，可能分分钟要送医院抢救。

所以，那些对花生过敏的人，一定要管住嘴，别心存侥幸，想尝试“再吃一颗试试看”，那可真是“玩命”！

既然花生有这么多好处，吃又不是完全不能吃，那咋吃才算健康呢？

每天吃一小把，不贪多

世界卫生组织建议，成年人每天吃坚果的量，差不多就是一小把，大约20-30克，花生也算在里头。别看花生小小一粒，热量可不低，一不小心就容易超标。

少盐、少糖、少油

那些五香花生、奶油花生、糖衣花生，看起来很香，但多半加了很多调味料，吃多了不仅容易发胖，还可能增加血压、血糖的负担。

最健康的吃法，还是直接吃原味的，或者简单煮一下，连皮一起吃，营养更丰富。

不要吃发霉的花生

花生容易受潮发霉，而霉变花生里含有黄曲霉毒素，这是公认的致癌物，吃进去可不是闹着玩的。

所以，买花生的时候，一定要看看有没有发霉、变味、变色，别省那几块钱，把健康搭进去。

很多人都说，花生补脑，吃了能变聪明。但真相是，吃花生变聪明的说法，其实是“误会”了。

确实，花生含有卵磷脂和脑磷脂，这些成分和神经系统的功能有关，理论上对脑子有点好处。但补脑不是这么简单的事情，光靠吃点花生就想让智商飙升，那可不现实。

再说了，如果吃花生真的能让人变聪明，那考清华北大的学生，怕不是从小就得“泡”在花生堆里？

真正有助于大脑健康的，不是某一种食物，而是均衡的饮食、多动脑、多锻炼、保持良好的作息。花生当然可以吃，但别指望它能让智商“突飞猛进”！

那问题来了，花生有这么多优点，怎么做才能让它的营养价值最大化呢？是生吃好，还是熟吃更健康？

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]曹明明.花生与人体健康[J].中国食物与营养,2003,(03):50-51.